海參怎麼煮才好吃又簡單-tft每日頭條

海參怎麼煮才好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-25 19:26:03

【用料】

水發小海參10隻,重約750克,蝦仁200克,水發香菇

50克,熟火腿5克,雞蛋1個,白菜苞12個,熟豬油50克,

料酒5克,鹽、味精、醬油各适量,胡椒粉1克,白糖2克

蔥、姜、幹澱粉各5克,濕澱粉10克,普湯、雞湯各500毫

升,蚝油、香油各5克

海參怎麼煮才好吃又簡單（海參這樣煮質地軟糯）1

【做法】

(1)将海參洗淨内髒泥沙。蔥洗淨,一半打結,一半切

花。蝦仁洗淨,用刀剁碎。香菇、火腿切成米粒狀。姜拍松。

白菜苞洗淨

【2)鍋内放入普湯、蔥結、姜塊、料酒,下入海參燒開,

撈出,倒掉普湯,再放入雞湯燒開,下入海參,放醬油,進行

第二次焯水,煮1分鐘,将海參撈出,用幹淨白布抹幹水分,

在腹腔一面剞上十字花刀,微幹澱粉。

海參怎麼煮才好吃又簡單（海參這樣煮質地軟糯）2

(3)雞蛋磕在碗内,加蝦仁米、香菇米、蔥花、火腿米、鹽攪發,然後加入濕澱粉、胡椒粉、香油攪拌均勻,逐個釀入

海參腹腔仍為整形。

(4)鍋内放油燒至七成熱,将海參逐隻下入鍋中,肚朝

上,背朝下,煎炸二面,待煎的一面呈金黃色,腹腔内餡心熟

透即可

海參怎麼煮才好吃又簡單（海參這樣煮質地軟糯）3

(5)另在鍋内放油燒至六成熱,下蔥結煸香,下入雞湯

鹽、醬油、白糖、蚝油,再放入煎好的海參,烹料酒,燒3分

鐘,用濕澱粉勾芡,淋香油即可。裝盤時,将海參肚朝下,背

朝上,整齊地擺入盤的中央。

(6)白菜苞過油後,用雞湯加鹽燒一下,取出整齊圍在海參周圍即成。

【特點】

質地軟糯,口味鮮香,菜苞清爽,是海參菜肴中的上品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食清蒸金鲳魚最好的吃法
清蒸金鲳魚最好的吃法?，現在小編就來說說關于清蒸金鲳魚最好的吃法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清蒸金鲳魚最好的吃法金鲳魚清洗幹淨，一面劃三道口子，魚身兩面抹上食鹽，鹽不宜過多，正好抹完看不到鹽即可一大塊生姜不去皮兒，洗幹淨，切... 2023-04-03
美食深夜美食100種吃法
“當你決定要去做一件事情（選擇吃素）的時候，全世界都開始為你讓路。挺順利的，也比較自然，感覺好像我就應該這樣做一樣。”第三期素食挑戰賽的優秀完賽者——遇兒在采訪中說道。△遇兒和兩個孩子遇兒來自山東，正式吃素已有十餘年，還生下了兩個胎裡素寶寶... 2023-01-21
美食涼拌菜怎麼做才能讓湯汁鮮
來源：生命時報在很多人看來，蚝油是“萬能提鮮劑”，無論做什麼菜都喜歡加一點。但實際上，蚝油并不是啥菜都可用的。蚝油是利用生蚝(牡蛎)蒸煮後的汁液進行濃縮或者直接用生蚝肉酶解後，再加入糖、鹽、澱粉或其他原料、添加劑，最後制成的調味品。牡蛎本身... 2023-02-03
美食迷你世界超難燒烤爐教程
迷你世界是一款具有創造力和想象力的一款沙盒遊戲，在遊戲中小夥伴們可以使用道具建造出各種好玩、有趣的建築物，畢竟背包裡擁有多達上千種道具可以随意使用，對于一些吃貨玩家來說最喜歡建造的就是烹饪相關的道具了。近日就有一位吃貨玩家自制了一款懸浮烤肉... 2022-12-19
美食煮菠菜餃子不變色
說到餃子，相信大家都不陌生，它可是逢年過節必備的一道美食。可能以前餃子隻有餡料的區别，而現在随着生活水平的不斷提高，人們對于美食的講究也是越來越高。就連一個普通的餃子都會換着花樣做，比如不少人都會用菠菜汁和面制作出菠菜餃子，這樣看上去一抹濃... 2023-01-01
美食家庭版炒疙瘩做法
炒疙瘩炒疙瘩原料：面粉，肉末，純牛奶，黃瓜，胡蘿蔔，蔥姜末﹑蒜末﹑鹽﹑醬油和蚝油各适量做法：1.面粉倒入盆内，放少許鹽，加入冰鎮過的純牛奶，邊加邊用手攪拌，攪拌成一個個面疙瘩，面和的要硬一些，揉成面團，蓋上蓋子，放一邊饧會兒。2.胡蘿蔔﹑黃... 2022-11-04
美食清蒸魚簡單好吃做法
清蒸鲈魚材料：鲈魚、蔥絲、姜絲、蒸魚豉油。1.鲈魚處理幹淨改刀裝盤，上籠蒸熟，淋上蒸魚豉油，再将蔥絲、姜絲放在魚上面，潑上冒煙的油即可食用。清蒸甲魚材料：淨甲魚、火腿絲、水發香菇絲、蔥段、姜絲、鹽、味精、胡椒粉、上湯和豬油。1.将甲魚洗淨，... 2022-10-25
美食南瓜球怎麼做外酥内軟
大家好，今天來跟大家分享一款适合秋天吃的小甜品——南瓜芝麻球。我的印象裡南瓜是跟糯米粉特别搭的一種食材，我本身很喜歡吃那種糯叽叽的東西，幾乎一切跟糯米，糯米粉有關的美食我都愛，其中南瓜餅是日常吃的最多的，很多的飯店的甜品頁都能看到它，也幾乎... 2023-03-06
美食火龍果奶昔該怎麼做
非常開心能夠獲得這次漢美馳魔力紅高速碰撞破壁機的試用，一直都想要一款破壁機，這次終于如願以償了，這款漢美馳魔力紅高速碰撞破壁機，非常有過年的感覺，大紅色的外觀，高檔大氣，非常漂亮此次用漢美馳魔力紅高速碰撞破壁機做了火龍果奶昔，隻需要輕輕的一... 2023-01-05
美食西蘭花炒蘑菇的做法
西蘭花炒蘑菇的做法?主料：西蘭花150g，蘑菇150g，香菇150g，紅菜椒半個，黃菜椒半個，蚝油2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），油20ml，下面我們就來聊聊關于... 2022-08-21
美食清蒸魚第一次蒸要蒸多久
魚是我們平日裡常吃到的一種肉類，能吃的魚類有很多，做法也是有很多的，紅燒，糖醋，炖魚，清蒸，不同的烹饪方法做出來的魚肉也是各有各的味道，不過要說起最原汁原味的做法，還屬清蒸最好了，之前有人問我，做清蒸魚時，蒸多久魚肉最鮮？今天大廚教你一小秘... 2023-03-08
美食蔬菜面疙瘩怎麼做
小時候每到農忙的時候學校都有農忙假放，大概兩個星期左右吧，小孩在家能幫什麼忙呢，田裡的力氣活做不來，隻有在家洗衣服、做飯啥的，我的廚藝生涯應該就是從那個時候開始的，每天在家做飯是我主要的工作，每天拎着菜籃子去菜地摘菜、洗菜、炒菜煮飯，每天忙... 2023-02-02
美食涼拌皮蛋
一上桌就是一搶而空，香菜是皮蛋好看的點晴之筆~By尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】用料皮蛋三個香菜半棵蒜蓉1勺小米椒1個鹽1茶匙白糖1茶匙白胡椒粉1茶匙生抽1勺香醋1勺做法步驟1、香菜洗淨，切成段2、将切好的生菜鋪在盤子中間。3、找把比較... 2022-12-28
美食蔥姜鹽焗雞腿電飯煲
有朋友留言求“看起來很厲害的大菜，但實際做法很簡單”的菜譜，那就非電飯煲雞腿莫屬了。不光适合廚渣，更适合懶人，做法太簡單了，但是上桌就是一道硬菜，妥妥的可以在親戚朋友面前展示一把廚藝，顔值高到忍不住想拍照曬朋友圈的那種。年菜系列的又一道硬菜... 2023-02-09
美食蒸熟的燒麥怎麼儲存
蒸熟的燒麥怎麼儲存?蒸熟的燒麥冷藏或冷凍都可以燒麥已經蒸熟了需要繼續存儲的話，建議将其用保鮮盒一個個擺好，然後密封分批放入冰箱冷藏或冷凍，通常冷藏保存燒麥可以保存3天左右而冷凍保存燒麥可以存放1個月左右，需盡快食用完畢，因為已經蒸熟的燒麥容... 2022-07-13
美食谷雨過後吃什麼菜最好
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享8種美食家常菜的做法。不知不覺之中，一年二十四節氣的“谷雨”節氣又來到我們人間了。顧名思義，谷雨就是一年四季中春雨最多的時刻，也是蔬菜、糧食、草木在雨水滋潤下茁壯成長的... 2023-04-01
美食酸木瓜炖雞湯怎樣煲才能有營養
酸木瓜炖雞湯怎樣煲才能有營養?，今天小編就來聊一聊關于酸木瓜炖雞湯怎樣煲才能有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!酸木瓜炖雞湯怎樣煲才能有營養土雞一整隻酸木瓜小仔是長這樣的，大的酸木瓜也可以的都好吃雞砍成中塊，放入花椒、蒜片、幹椒、醬油、鹽... 2023-01-13
美食油焖大蝦最簡單的做法家常
蝦應該是不少人都喜歡吃的食物，并且蝦有很高的營養，富含鈣、磷、蛋白質等營養物質，而且蝦裡面的營養很容易被我們人體吸收。時常适量吃一些蝦，可以很好地保護心血管系統、減少膽固醇含量、防止高血壓等，對于身體虛弱以及生病手術之後需要調理的人來說，蝦... 2023-01-09
美食廣東佛山好吃美食推薦
1.西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅，西樵大餅顔色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食後不覺幹燥，可與雞蛋糕比美。2.佛山金榜牛乳餅是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出産的一種牛奶制成品，外觀為雪... 2023-03-06
美食冬天最愛一道美食排骨燒闆栗
好吃到嗦手指頭的南瓜、闆栗圍繞着排骨,就是香南瓜買太小,不夠吃,太大隻能換個不同花樣消滅它。闆栗除了當零嘴的糖炒闆栗之外,就是拿它入菜,一樣妥妥愛上它。闆栗與南瓜的特點就是耐燒,耐着性子,就能得到美味。一入冬成功之後,焖、炖、燒煮,就成了日... 2022-12-31
美食拌面中的豇豆怎麼做
豇豆是夏天最常見的蔬菜，每次去市場買菜，都要順手捎上一把，它的價格便宜，味道清淡，營養十足，炒食或者涼拌都别有一番滋味，吃起來爽脆消暑，清熱去火，因此而深受人們的喜愛。我家人也特别愛吃豇豆，入夏後，我三天兩頭就會把豇豆端上桌，豇豆可以腌制成... 2023-01-19
美食腐竹洋蔥木耳炒肉
洋蔥和腐竹搭配，加入肉絲，用蚝油炒一炒，鮮美下飯，真解饞“幹脆金黃泛油光，十裡之外飄豆香。農家美味好待客，能炒能炖能做湯。”這是描寫腐竹一個打油詩，腐竹是一種很常見的食材，它就是和杏鮑菇一樣，不是肉，口感卻很像肉，而且腐竹的營養是非常豐富的... 2022-12-28
美食如何蒸鳕魚好吃
清蒸鳕魚食材:鳕魚、冬菜、調料:油、鹽、雞精、香油、胡椒粉、蔥、澱粉、制作步驟:1、将鳕魚洗淨，切片、冬菜洗淨，剁碎，加入雞精、香油拌勻備用。2、鳕魚片上撒鹽、胡椒粉腌制，再拌上幹澱粉，再放在冬菜上，上籠蒸熟。3、取出裝盤，再撒上蔥末，淋上... 2022-11-11
美食品人間美食享美夢
冬季美食推薦——日式放題相信大家在看日劇的時候，經常都會看到很多放題的字眼，到底什麼是放題呢？放題(ほうだい)是一個形容詞，自由的，不受限制的。就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區别，而今天，珊珊就帶着鏡頭領大家去看看，放題日料有多麼的迷人... 2023-02-11
美食牛肉蒸餃怎麼調餡好吃啊竅門
秋天很多朋友都會貼秋膘，貼秋膘并不是一味地“以肉貼膘”，不僅僅是增加脂肪的攝入，而是結合自身的情況補充夏天流失的營養，入秋貼秋膘選擇有很多，我一般選的是牛肉，牛肉中蛋白質含量高，脂肪含量低，營養價值是很高的，秋冬吃牛肉不僅能補充體力，還有暖... 2022-11-12
美食怎麼炖香辣雞腿好吃簡單做法
今天分享的蜂蜜蒜香雞腿，不加一滴水，隻需要一個電飯鍋就可以了！做法簡單，廚房小白也能做哦，不放水，不放油，超級的好吃，鮮嫩多汁，喜歡的朋友試試吧~蜂蜜蒜香雞腿食材：雞腿4隻，蒜蓉2勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，鹽适量，黑胡椒碎... 2023-02-09
美食微波爐怎麼做飯最好吃
大家好，這是小碩觀美食，點個關注每天有美食更新，謝謝大家。平日裡使用微波爐，您是不是隻會拿來熱菜，今天教你幾道美食都是微波爐，來做否則隻讓微波爐來熱菜，真的是太浪費它的功能了。一、微波爐烤豬腳原料豬腳、鹵肉料包、孜然粉、幹辣椒粉、醬油、醋、... 2023-04-03
美食制作膏方一般用多少阿膠
, 2023-04-03
美食速凍牛肉水餃為何便宜
在速凍食品領域，這種“混肉”現象早已成為一種常态。從合規角度看，這種“混肉”操作并不違規。相當一部分消費者是會被外包裝的最大最醒目字體吸引的，而不是被配料表所吸引。但從外包裝最明顯的地方看，最大的字體上是“牛肉”，并沒有混合其他肉類的字樣。... 2023-03-08
美食圓白菜炒粉條的做法
圓白菜炒粉條的做法?新鮮的卷心菜準備好切掉根部，分成一片片，清洗幹淨，我來為大家講解一下關于圓白菜炒粉條的做法?跟着小編一起來看一看吧!圓白菜炒粉條的做法新鮮的卷心菜準備好。切掉根部，分成一片片，清洗幹淨。鍋加水燒開，放入粉條，将粉條煮至變... 2022-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 海參怎麼煮才好吃又簡單

海參怎麼煮才好吃又簡單

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注