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蔬菜上有藍色的東西是什麼

美食 更新时间:2024-12-27 00:11:09

  蔬菜上的藍色東西是一種銅制劑殺菌劑(如硫酸銅),但屬于保護性藥劑,内吸的量特别少,隻要清洗幹淨,不會對人體有害。平常這種藥用得比較廣泛,包括波爾多液、堿式硫酸銅、絡铵銅、琥膠硫酸銅等,這種藥在二A級綠色蔬菜上允許應用。

  如何挑選小白菜:小白菜以平頭型、圓頭型質量好,這兩個品種菜球大,也比較緊實,芯葉肥嫩,出菜率高,吃起來味道也好。相比之下,尖頭型較差。

  在同類型小白菜中,應選菜球緊實的,用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者為佳。

  如果購買已切開的小白菜,要注意切口必須新鮮,葉片緊密,握在手上,感覺十分沉重。

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