蒜苔炒肉片的家常做法?食材用料:裡脊肉150克、蒜苔300克、鹽5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克,今天小編就來說說關于蒜苔炒肉片的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材用料:裡脊肉150克、蒜苔300克、鹽5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克。
蒜苔切成一寸段,裝盤備用,裡脊肉切成絲,裝碗備用。
加入鹽,料酒,生粉,生抽,攪拌均勻,晾置備用。
熱鍋冷油,油溫七成熱下肉絲,中火炒至變色後盛出,留底油,再把生姜下鍋中火爆出香味,倒入蒜苔,大火翻炒至變色出香味,加入鹽,生抽翻炒均勻至斷生,倒入肉絲,大火翻炒1分鐘。
蒜苔炒肉片出鍋裝盤,完成。
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