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有的人喜歡綠豆芽,但我還是偏偏獨愛黃豆芽,吃起來更有嚼勁,加了點辣椒和米醋,微微的辣和酸味結合在一起,夾上一筷頭子,别提有多爽了哈哈
有時實在是沒有食欲,醋溜黃豆芽分享給大家,超級好吃哦
【醋溜黃豆芽】
食材:
黃豆芽一斤、蚝油1勺(10g)、生抽1勺(10g)
米醋8g(一瓶蓋)、幹辣椒6-7個、蒜末(4瓣)、蔥花适量、姜少許、鹽少許
做法:
1⃣黃豆芽洗幹淨,控幹水分備用
2⃣不粘鍋中留底油,小火,待油7成熱時,加入蔥花、姜末、幹辣椒,爆炒出香味
3⃣放入控幹後黃豆芽,煸炒一會,然後依次加入生抽、蚝油、米醋、蒜末
4⃣在煸炒一會,最後加入鹽(鹽加早了,豆芽會出水,影響口感)
5⃣炒熟後即可裝盤
小貼士
喜歡多辣多酸,可以多加辣椒和米醋哦
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