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零失敗快來get這些好吃的牛肉做法

美食更新时间:2025-01-24 14:02:38

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

牛排是一道美味衆所周知，其皮也酥，其肉也嫩。特别是小孩子，總愛鬧着吃。今天給大家推薦一道十三香小牛排，十三香是一種調料，超市常見，用來烹制牛排，提升香氣可謂一種佳偶天成，匠心獨運吧。

烹制方法比較簡單，可以随吃随做哦。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）1

牛裡脊400克，切成薄片。

頂着紋理切，口感比較嫩。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）2

切好放盆裡，加入适量生抽，蚝油，白糖、胡椒粉，半勺清水。

攪拌調料一分鐘，使牛肉吸水多味。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）3

加入一個打碎的雞蛋，攪拌均勻。

然後腌制10至15分鐘。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）4

青椒半個切片，紅椒兩個切圈，洋蔥半個切條。

香菜（芫荽）洗幹淨切段。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）5

牛排腌好，加少量幹澱粉攪拌，裹住牛肉，鎖住水分。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）6

拿盤子倒上面包糠，給牛排挨個粘滿。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）7

食材全部處理完備。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）8

下面就是烹饪了，先炸牛排：

鍋裡倒油，油溫五成熱時（微微冒煙），挨個放入牛排。

開大火炸約50秒，炸到牛排兩面金黃，撈出來，瀝幹油。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）9

鍋底留一些油，把青紅椒，洋蔥倒進去，翻炒出香味。

把牛排倒入鍋中翻炒，加入一滿匙十三香，翻炒均勻。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）10

最後撒上些綠色的香菜作為點綴，這道别有風味的十三香小牛排就做好了。

零失敗快來get這些好吃的牛肉做法（牛肉試試這個做法）11

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