大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

雞蛋含豐富的優質蛋白、維生素、礦物質、卵磷脂等，每天吃一至兩個雞蛋，強身健體，增強免疫力。雞蛋的吃法有很多，有水煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋羹，今天換個吃法，不用一滴水，簡單易學，鮮香軟嫩，喜歡吃雞蛋的朋友可以試一試！

【食材明細】

雞蛋、蔥花、培根。

調味料：生抽、油。

【做法】

準備兩塊培根，也可以用火腿腸代替。

培根切小丁，蔥切小圈。

把蔥和培根丁放進盤子裡。

加一勺生抽。

加點食用油，因培根和生抽都有鹹味，我習慣少鹽清淡的，胃口重的朋友可以再加點鹽、生抽、蚝油等調味料。

用筷子拌均勻。

打幾個雞蛋。

鍋裡加适量冷水，把盤子放在蒸簾上。

蓋上鍋蓋，蒸12分鐘關火，喜歡吃溏心蛋的可少蒸兩分鐘。

不用一滴水，簡單又省事。

白裡透黃、蔥香濃郁，好看又好吃。

雞蛋吸收到培根的鹹香、生抽的鮮香還有蔥香，香氣四溢、軟嫩味美！

少油無鹽，清爽味美，健康又低脂。

【炖茄子】

茄子切滾刀塊，用水泡約10分鐘，茄子經水泡後，不僅可以防止氧化變色，還可以減少吸油。

鍋裡倒少許油，倒入蔥花、蒜片炒出香味，倒入泡好的茄子，翻炒至茄子表皮微微變軟。

加适量清水，煮開後轉中小火繼續煮。

煮至茄子變綿軟、無硬心，倒入青椒，增色增營養，翻炒至青椒斷生，再勾個薄芡即可，也可以不勾芡。

少油清淡、軟嫩鮮美，用原味藕粉水勾了薄芡，成品更油亮、更水嫩、更營養。

【冬瓜海帶湯】

水開後倒入冬瓜、蔥白，煮至冬瓜變軟。

倒入泡好的海帶，加點豬油、少許鹽煮兩三分鐘，撒點蔥花即可。

每次做湯我都喜歡加少許豬油、增香提鮮，油而不膩！

【雜糧飯】

今天的主食是五谷雜糧飯，食材有：糯米、小米、藜麥、紫米、綠豆。

綠豆清洗幹淨後用涼水泡一夜，浸泡後的綠豆熟得快、且好消化，把其他食材淘洗幹淨倒入電飯鍋裡，加适量水。

選擇精華煮或者普通煮飯功能鍵都可以。

等煮飯功能鍵結束即可。

用糯米比用大米口感更好，因糯米的黏性可以将松散的雜糧緊緊抱團，軟而不爛，粘糯有嚼勁；食材多樣，營養又飽腹。

蒸闆栗、蒸玉米。

蘋果、葡萄

蘋果和葡萄我習慣用食用小蘇打搓洗外皮後再用流動的水沖洗，洗得更幹淨，連皮吃更放心，營養不浪費！

一份深色系早餐，沒有肥甘厚膩，隻是食物本身的顔色，原汁原味原色的烹饪更健康、更營養、更低脂還不失美味！

我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！

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