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土豆燒肥腸的做法

美食更新时间:2025-02-03 07:08:17

土豆燒肥腸的做法?主料：肥腸200克、土豆300克、青椒10克、菜籽油100克、蔥花5克、辣醬元母25克，現在小編就來說說關于土豆燒肥腸的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆燒肥腸的做法

主料：肥腸200克、土豆300克、青椒10克、菜籽油100克、蔥花5克、辣醬元母25克。

将肥腸洗淨用開水煮5分鐘，瀝幹水，将辣椒洗淨待用。

土豆去皮切滾刀，切成小塊，用水清洗表面澱粉，瀝幹水份用食鹽20克鹽漬土豆待用。

将切好的肥腸與辣醬元母混合拌均勻。

鍋中放入菜子油燒開，将拌好醬的肥腸下油鍋煸香，加開水約100克，蓋鍋焖燒6分鐘，在将鹽漬土豆用水清洗脫鹽後，放入鍋中與肥腸混燒至熟透，加入青椒，翻炒均勻。

關火起鍋盛盤撒上蔥花即可。

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