簡介
哎呦喂!原來動媽家的蘿蔔皮是這樣拌的!
這麼漂亮的蘿蔔皮!因為這是山東濰坊濰縣的蘿蔔✌️️
"煙台蘋果萊陽梨,不如濰坊的蘿蔔皮"!
先拌香油,香油把蘿蔔包裹上,醋和糖以及鹽味不會很快進入蘿蔔,吃起來很好吃
❤️做法簡單地說就是:蘿蔔皮泡水,然後拌香油,拌醋、糖、鹽。❤️
用料
青蘿蔔皮 | 130克 |
香油 | 3毫升 |
糖 | 10克 |
白醋 | 5毫升 |
陳醋、香醋 | 5毫升 |
鹽 | 3-5克 |
涼拌蘿蔔皮的做法
蘿蔔洗淨,然後用刀輕輕刮去表皮。
或者用削皮刀削去表皮。
這樣削
削完是這樣!嘗一片,辣!
沒事閑的,把所有蘿蔔皮稱一下
泡涼水裡,10分鐘以上,嘗一片,不那麼辣了!
覺得還是不喜歡這麼辣,繼續泡....
過一會兒嘗一片.....覺得可以進行下一步!
以下是開玩笑:-------
覺得還是辣,繼續泡、繼續嘗.....
直到130克蘿蔔皮嘗光.....再削再嘗.....
倒掉水。
1、倒香油,拌勻。
2、加白醋、陳醋/香醋拌勻。
3、加白糖、鹽,拌勻。
4、最後在拌好的蘿蔔皮上再撒一些白糖做裝飾。OK!
可以上桌啦✌️️✌️️✌️️
小貼士
每個人的承受能力不同,這種辦法不保證蘿蔔皮絕對不辣哦。
隻是絕對辣味大減又新鮮脆靈,咔嚓咔嚓!
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