蔥香蛤蜊的做法步驟-tft每日頭條

蔥香蛤蜊的做法步驟

美食更新时间:2024-07-17 04:30:13

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）1

時間過得真快，不到一個月就要過年啦！年夜飯菜品你們都想好了嗎？這兩天我剛好看到2022年MSC藍色菜譜書呈現了全球主廚的可持續海鮮料理，其中咱們中國的主廚用了MSC認證的本土蛤蜊制作了色香味俱全又接地氣的菜品，今天我也用蛤蜊來制作一道年夜飯美味！這道蒜香炒蛤蜊，味美鮮香，快手又簡單，分分鐘就完成，廚房小白都可以試試看呢！

By 風意畫【豆果美食官方認證達人】

用料

蛤蜊 220克
大蒜 6瓣
蔥 1根
蚝油 1勺
小米辣 1個
生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 2勺

做法步驟

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）2

1、準備好需要的食材，帶有MSC小藍魚标識的蛤蜊，是在上京東購買的。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）3

2、蛤蜊提前室溫解凍。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）4

3、熱鍋倒入食用油，油熱下入切好的蒜、蔥白和小米辣，翻炒爆香。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）5

4、倒入蛤蜊翻炒片刻。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）6

5、倒入1勺料酒。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）7

6、繼續倒入生抽和蚝油，翻炒均勻。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）8

7、出鍋前加入切好的蔥段即可。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）9

8、味美鮮香的蒜香炒蛤蜊。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）10

9、蒜香和蔥香味十足，蛤蜊肉質鮮嫩。

蔥香蛤蜊的做法步驟（5分鐘就能搞定的蒜香炒蛤蜊）11

10、零失敗的做法，廚房小白都可以試試喲！

小貼士

加料酒不僅可以去腥，而且還能增香；蛤蜊不用翻炒太久，原本就已經是開口的了。

蛤蜊的營養功效

味甘、鹹，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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