做法步驟
1、水蘿蔔制作: 食材:小水蘿蔔 10個、鹽、綿白糖、米醋 适量; 步驟: 小水蘿蔔去除首尾; 切出薄片,不要切斷; 加少許鹽腌制10分鐘; 倒掉鹽水,加米醋、糖拌勻。、 冷藏隔夜,即可食用。
2、莴筍制作: 食材:莴筍 2根、紅尖椒 适量、鹽、綿白糖、白醋 适量; 步驟: 取2根本地的莴筍,去葉子,留莖,削去多餘的皮; 滾刀切小塊,進泡菜罐; 加鹽腌制十分鐘; 沖掉鹽水,加糖、椒段、白醋拌勻; 冷藏隔夜,即可食用。
3、泡椒春筍制作: 食材:春筍 2根、黃泡椒 适量、麻油、生抽 适量; 步驟: 取莴筍莖段,刨去外皮; 冷水下鍋,煮沸後撈出瀝幹; 加泡椒、生抽一起拌勻; 冷藏隔夜,即可食用。
心情故事
漬物,其實就是日本料理中的泡菜、醬菜之類的,是下飯佐粥配面的好伴侶。嘉賓小雪(@兔兒張飛)帶來的一夜漬泡菜更是上班族的福音,提前一晚腌漬,第二天就成了美味的下飯菜了。蘿蔔、莴筍、春筍等都是适合腌漬的食材,小小的一罐漬物釀出了酸甜鹹辣的豐富好味。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!