學做紅燒豬肘-tft每日頭條

學做紅燒豬肘

美食更新时间:2024-08-17 00:14:21

紅燒肘子是魯菜中傳統的硬菜，紅燒肘子的做法也是多種多樣，今天教大家一個簡單家常做法。好吃不膩。

食材清單

肘子1/個

大蔥1/顆

幹椒3/顆

小米椒3/顆（可不加）

香葉4/片

花椒10/顆

冰糖4小塊

生抽/适量

食鹽/适量

桂皮1/塊

八角4/顆

制作步奏

1：排骨洗淨切上小塊。倒入鍋中。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）1

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）2

2：鍋中倒入清水蓋過肉。加入花椒5顆，香葉兩片，八角2顆，桂皮一塊炖10分鐘。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）3

3：掠去浮沫即可撈出鍋。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）4

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）5

4：炒鍋中倒入适量的油，待油溫時倒入花椒，米椒，紅椒，香葉爆香。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）6

5：接着倒入肘子

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）7

6：鍋中倒入生抽适量，加入冰糖上色。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）8

7：加入一碗水慢炖15分鐘左右收汁。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）9

8：成品圖。

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）10

學做紅燒豬肘（家常紅燒豬肘好吃不膩）11

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