火龍果果肉香甜多汁，營養豐富，以顔色不同可以将火龍果分成二種，鮮紅色心的和乳白色心的。尤其是紅色心的，由于味道更清甜、營養更豐富，所以備受寶媽們的喜愛。火龍果作為輔食給寶寶吃，對于促進寶寶腸胃消化也有很好的作用。

今天給大家分享一道賣相和味道都一流的蒸糕輔食，之前也給各位寶媽分享過不少可以鍛煉寶寶抓握能力的蒸糕輔食，今天這道蒸糕不一樣之處就在于用了香甜的水果，濃郁的果甜使得蒸糕不用加油加糖就十分清新美味。相信大家都對這道輔食感到好奇了，那就跟着下面的做法一起學習一下吧~

跟着廚工爸爸做輔食

雞蛋蒸糕

食材列表和月份

參考月齡：9M

操作時間：35分鐘

米粉：20克

山藥：150克

火龍果：70克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

媽媽們準備好食材，拿出一根鐵棍山藥，不要脆的山藥，削掉山藥的外皮。

再把洗幹淨的山藥切成薄片。

»山藥插上筷子，握着筷子處理山藥，就不用擔心山藥的粘液會引起皮膚過敏了。

山藥倒進料理杯，攪打成細膩的山藥泥，可以多攪打一會，使口感更細膩。

然後把米粉倒進攪打好的山藥泥裡面，攪拌均勻備用，攪拌好的山藥糊糊要和視頻裡差不多。

取一個和蒸碗差不多大的火龍果，對半切開，然後把火龍果的果皮剝掉。

再把火龍果切成1毫米左右的厚片。

往模具裡面滴幾滴熱炒油或者亞麻籽油，用刷子刷均勻，再鋪上一層油紙，沒有油紙的話也可以不放。

先鋪上一層山藥泥，振動幾下把山藥泥振平，再放上一片火龍果，交替鋪上山藥泥和火龍果。

最上一層鋪上山藥泥，用勺子将山藥泥鋪平。

水開把蒸碗放進蒸鍋，蓋上蓋子蒸10分鐘，關火再焖5分鐘。

取出的蒸糕稍微放涼一點後，倒扣脫模，将蒸糕切成合适的大小。

這樣做出來的果泥山藥蒸糕是不是色香味俱全，好看好吃還健脾養胃，最主要的是，對雞蛋面粉過敏的寶寶也有口福了，既有酸甜的果肉，也有粉糯清新的山藥糕，不用一滴水蒸好的蒸糕，寶媽也不用擔心孩子吃了會上火，大家都把這篇文章點贊和收藏了嗎？

廚工爸爸做輔食經驗總結

●山藥泥多攪打一會，可以使做出來的蒸糕口感更細膩。

●山藥加面粉攪拌，攪拌好的山藥糊糊要和視頻裡的濃稠度差不多，這樣蒸糕更易成型。

●模具刷上油再鋪上油紙，蒸糕更容易脫模。

知識拓展

寶寶月齡尚小，腸胃的消化功能還不是很成熟，容易對雞蛋過敏，比如雞蛋裡的蛋清，各位寶媽既可以耐心将蛋清和蛋黃分離，隻留用蛋黃。或者寶寶如果是對面粉過敏的話，不如嘗試一下大米粉。總之給孩子添加輔食一定要注意要從少量到多量開始添加，确保寶寶對食物不會抵觸。

你家有愛扔東西的調皮寶寶嗎？快來評論區告訴我吧！

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