相信很多人無論吃火鍋(冒菜),餃子,白切肉都喜歡蘸一些配料吧!通過蘸料來提升菜的口感。
所以,調制一道讓人流口水的蘸料也是不容忽視的。好的一道蘸料吃麻麻香,還能勾起别人的味蕾哦。
很多宴席,無雞不成宴。而在農村很多樸實的老百姓普遍的都會殺雞招待來客。宰殺自家的土雞,拔掉雞毛洗淨,雞肚裡塞一些姜、鹽巴、香料,整隻放進水鍋裡煮熟撈出切塊,就變成白切雞塊了。農村自養的雞肉,雞皮金黃,肉質緊實、清香、鮮美、甜而不滑。
你看,這麼好的白切雞肉再配上好的蘸料,那可真是絕了,可謂人間美味啊!
這塵世間,好吃的一道菜永遠是離不開配料的。
在此,小編教大家幾道好吃極了的蘸料,讓你在蘸料這一塊領域又優秀了哦!錯過這個村就沒有這個店了哦,趕緊收藏起來吧。
一、 上瘾小米椒
食材:小米椒 海鮮生抽 醋 蔥 香菜
小米椒就是這碗蘸料的靈魂啦,口味鮮香,不重不膩,配料也不是特别的複雜,簡單易配哦!蘸白切雞也是相當不錯的選擇哦,這款吃多不膩,助你能吃下好幾塊雞肉,開胃的首選喲。
二、 紅油芝麻醬
食材:芝麻醬 辣椒醬 麻油 生抽 醋 蔥姜末
這款紅油芝麻醬葷素都适合。其配料清香誘嘴,辣度中級麻香。拌飯拌面也很好吃,何況蘸肉啦。
三、 花生醬
食材:海鮮生抽醬油 蒜泥 海米 香菜 炸花生
這款有點小吃即視感,不過人家也是味道好極了喲,放塊肉下去夾起,料汁色澤頓時布滿肉表外層,料汁還吧嗒吧嗒的往下流。嗯,入嘴清香,再來一口燒酒,夾顆花生米,感覺好極了都!
看完大家有沒有在吞口水呀!小編不害羞的告訴大家,俺都已經吞了又吞了。沒辦法,在美食面前,實在令人不能拒絕。
大家在調制蘸料時,記得控制好比例量喲,比如醋就不能放太多哈,一丢丢足夠啦,隻是讓它口感微微酸就OK啦,不需要太酸,酸的過度會影響口感的。
好啦,今天本文到此結束啦,學會了的舉個手啊,學會了就去實踐一下,實踐是檢驗真理的唯一标準。
不會的沒關系,下期小編帶你Get新技能。Bye Bye
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