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南瓜怎麼炒好吃各種做法

美食更新时间:2024-07-04 21:02:01

南瓜怎麼做好吃南瓜的家常做法大全

南瓜怎麼炒好吃各種做法（南瓜怎麼做好吃）1

淮山南瓜蒸

這是輕素家素年飯的其中一道菜式：淮山南瓜蒸。淮山和南瓜的好處相信大家并不陌生，而自身的清甜也是沁人心脾。蒸着吃軟軟糯糯的，特别适合老人家。春天來了，怎能少了花香，再澆上一勺糖桂花，嗯，花香果香一樣都沒少哦～～

分類标簽：家常菜譜年夜飯

所需時間

10-30分鐘

制作難度：簡單

食材明細：

淮山

南瓜

糖桂花

做法步驟：

1、淮山去皮切片；

鹹蛋黃焗南瓜

食材明細：

南瓜

鹹鴨蛋

香菜

雞粉

食用油

鹽

做法步驟：

1、先把南瓜去皮。

2、将南瓜切開，去籽，然後切成大小一樣均勻的條狀。

3、鹹鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎（半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個）。最好能買到農村的鴨蛋（黃多、油也多）。=

4、燒水焯南瓜，煮和時間不要太長（倘若沒有經驗，建議你先嘗一下！）。

5、鍋裡放入油，将壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火！炒到起氣泡，加少許水，千萬不可多放！（加水的目的是蛋黃較幹，稀釋一下）。蛋黃已經有鹹味了，加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可大功告成！

南瓜怎麼炒好吃各種做法（南瓜怎麼做好吃）2

蛋黃南瓜

色澤金黃、鹹甜香濃、皮酥質糯、風味獨特。

菜系及功效：家常菜譜

食材明細：

南瓜一個

鹹鴨蛋3--4個。

蒜

油

做法步驟：

1.炸南瓜條打開南瓜把籽去掉，削皮，切成條，向鍋中倒入油，油熱後，放入南瓜條，炸南瓜用文火就行。然後把南瓜條炸成金黃色後撈出來備用。

2.炒鹹鴨蛋蛋黃把鹹鴨蛋剝出蛋黃，用勺子把蛋黃剁碎，把蒜切成碎末。鍋裡放一點兒油，等油五成熱時放入蒜末，爆出香味之後放入蛋黃，炒蛋黃的火最好保持在五成熱，如果鍋太熱蛋黃容易便成深黃色，影響視覺效果。（我上次做，正趕上禽流感那會兒，高溫殺菌，就多炒了一會兒，蛋黃快焦了~~~）還有，炒蛋黃的時候要不停的攪拌，等到蛋黃起泡了就可以放南瓜了，放入南瓜後稍微翻炒兩下就好了，隻要讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。如果牙口兒不好也可以炒得爛些.

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