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邯鄲特色美食100種

美食 更新时间:2024-06-18 01:22:41

1、老槐樹燒餅

老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裡嫩。

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2、邯鄲郭八火燒

邯鄲郭八火燒由店主郭緻忠(乳名郭八)創制。以面粉、食油、調味品等加工而成。層多且薄(均為25~30層),金黃油亮,焦香可口。

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3、二毛燒雞

二毛燒雞原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜,中華老字号之一,屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。

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4、驢肉卷餅

驢肉卷餅是河北武安經典的漢族傳統名吃。武安自古就有吃驢肉的傳統,驢肉色紅,肉質鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,現在通樂村的驢肉最多。

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5、拽面

拽面是一道傳統的特色面食小吃。流行于冀南豫北一帶,以武安、安陽拽面最為有名。

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6、馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省漢族傳統名吃,早在魏晉時期即被列為貢品。

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7、永年驢肉灌腸

永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜,屬于冀菜系。中華傳統名小吃之一,由驢肉輔以多種香料制成,鮮美可口,回味悠長,香而不膩,營養豐富。

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8、五百居香腸

五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統風味名吃。

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9、臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔,五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率,低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

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10、津津樂菊花包

津津樂菊花包是一道著名的漢族小吃

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11、一簍油水餃

一簍油水餃是是河北省邯鄲市的漢族風味小吃。

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12、雞蛋布袋

雞蛋布袋(也成雞蛋果子)是由馃子面、雞蛋(也可以是鴨蛋、鵝蛋等)為主要食材做成的一道菜品,外焦裡嫩,營養豐富,口感極佳,因此人人愛吃,且常吃不厭,尤其适合早餐。

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13、武安拉面

武安拉面是河北邯鄲市著名的漢族小吃。面條筋道、口感柔潤爽滑。據傳起始于清末民初。

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14、磁縣胖妮熏雞

胖妮熏雞是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于河北菜。

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15、永年酥魚

永年酥魚是河北邯鄲的漢族小吃之一,屬于冀菜系。

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16、曲周饸饹面

饸饹(讀音héle),也叫河漏,是将豌豆面莜麥面、荞麥面或其他雜豆面和軟,用饸饹床子(一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出來,形成小圓條。

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17、臨漳羊湯

臨漳羊湯是河北省邯鄲市臨漳縣的特産。

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18、邱縣臭豆腐

邱縣生産的臭豆腐色味優美而聞名全國,是邱縣一大特色,凡人們外出走親訪友就會帶上一瓶邱縣特産——臭豆腐。

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19、丸子煎餅

丸子煎餅是一道美味可口的漢族小吃,屬于河北菜。

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20、廣平八蒸

今天廣平八蒸有葷、素之分,葷有酥肉、雞塊、丸子等,素有皮紮(粉條壓制而成)、海帶、土豆、紅薯、胡蘿蔔等,雖名為八蒸,卻已能做出30多類肉蔬。改革開放後,原來隻有在農村的紅白喜事時才能品嘗到的廣平八蒸,如今已堂而皇之走入賓館飯店。

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21、驢油燒餅

驢油燒餅伴随着驢肉香腸的産生而産生,源于清朝末年, 已有近百年曆史,屬永年縣地方風味小吃。

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22、廣平涼面

廣平縣文明開化久遠,物阜民豐,在長期的生産生活實踐中逐漸形成了很多具有獨特口味的地方美食,廣平涼面便是其中之一。

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23、老幼樂包子

老幼樂包子簡稱老幼樂是河北邯鄲的面食小吃,創始人不詳。老幼樂包子與津津樂菊花包、鴻來順津味包、合記包子同為邯鄲地區較為出名的包子類面食小吃。

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24、武安燴菜

武安燴菜是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,屬于冀菜系。産自河北武安。多味混合,營養豐富,肥而不膩,鹹鮮适口,可謂一絕。武安燴菜武安自古有之,是家常菜,大衆菜,也是賓館飯店宴請賓客時必須上的一道菜。

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25、老蘇羊湯

老蘇羊湯創始于1987年,創始人,蘇振興,邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇,羊湯便由此得名。

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26、廣府酥魚

曆史悠久,是河北省永年縣地方傳統名吃。

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27、曲周雜面

曲周雜面是雜面的一種,是曲周縣特産的一種,暢銷全國。

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28、範家饸饹

廣平西北堤範家饸饹,以曆史悠久、風味獨特、營養合理、制作精細,享譽城鄉上下。

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29、邱城劉四酥魚

邱城劉四酥魚是河北省邯鄲市邱縣的特産。

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30、桂月牌缯肘

桂月牌缯肘是邯鄲廣平縣獨特的漢族名吃,曆史悠久,它與外地缯肘類制作工藝、風味迥然不同,切之盛盤,如花朵圖案,選料考究,肉質瘦嫩,營養豐富,色、味、型均有獨特之處。

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