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陽江洋荷姜的吃法

美食 更新时间:2024-06-18 00:27:45

今天早上小編逛菜市場發現了一種新奇的食材,很多人都搶着買,問賣菜的阿婆,才知道它叫蘘荷,聽着名字再看看樣子,真有種荷花含苞待放的感覺,又有點筍子的樣子。旁邊一位買菜的大媽說,以前蘘荷農村到處可見,現在卻成了寶貝,一斤都要10多元,都比豬肉貴了。

回家後,小編在網上搜索了下,發現蘘荷還有一種叫法,叫洋火姜。

沒吃之前還以為是辣的,其實一點都不辣,就是一種野菜,被成為“亞洲人參”。

用料:

蘘荷,小米椒,大蒜,香菜,香油,生抽,醋。

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)1

做法:

所有的食材洗淨。

将蘘荷去掉外面一層殼兒,切成小塊兒。

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)2

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)3

小米椒切小圈。

香菜切小段。

大蒜剁成蒜末。

把所有切好的食材放一個碗内。

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)4

加生抽、醋、香油拌勻。

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)5

裝盤。

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)6

陽江洋荷姜的吃法(蘘荷又叫洋火姜)7

蘘荷本身的味道很多人都吃不慣,但是這樣拌一拌味道就淡很多,而且很下飯,喜歡吃辣的朋友一定要嘗試一番,别有風味。

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