每次路過牛肉湯的店鋪都忍不住進去喝上一碗,隻是最近因為個人的原因很少去喝了。但是依舊超級饞這一口,這不自己在家就琢磨着做起來了!相比店鋪賣的牛肉湯,自己做的更加原汁原味,因為沒有過多複雜的大料和過程,用的都是很純天然的食材,保留了牛肉湯最本來的味道。現在想想店鋪的牛肉湯之所以好喝,各種佐料添加的應該都不少,不然也不會那麼鮮美了吧!還是自己做吧,簡單也更加健康美味!
牛肉湯的做法真的很簡單,看一下就會,真的沒有難度。而且還可以添加自己喜歡吃的食材,煮上滿滿的一大鍋,一家人都愛喝呢!煮好的牛肉湯用來煮粉絲,或者煮面條都是不錯的哈!
而且常吃牛肉對身體很有好處的,最近陰雨天居多,流感也很嚴重。在這樣的日子裡面我們更要增強體質,增強抵抗力。牛肉也是一個很好的選擇哦,煮湯或者紅燒都可以的,當然了,煮湯就更加鮮美了。
家庭版牛肉湯
1、食材準備:牛肉一塊(我選擇了稍肥一些的牛肉,這樣煮出來的牛肉湯油脂會更多一些),清洗幹淨;香菜一小把,清洗幹淨;粉絲一小把,泡軟洗淨。
2、先将牛肉焯水,牛肉塊放入鍋内,加水沒過牛肉,加花椒、蔥段、生姜片将牛肉煮出血水,然後清洗幹淨。再切成小薄塊,備用。
3、将牛肉塊放入電壓力鍋,放入小蔥結、蒜粒、姜片,倒入适量的涼水,然後按煲湯鍵煮牛肉湯。
4、煮好的牛肉湯倒入鍋内,加香蔥和粉絲,加鹽和少許胡椒粉調味即可。
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