滑嫩酸辣烤腦花-tft每日頭條

滑嫩酸辣烤腦花

美食更新时间:2024-08-30 13:20:48

滑嫩酸辣烤腦花（難接受的美食烤豬腦花）1

30分鐘低卡晚餐，不到400大卡，妥妥的低卡減脂餐。家中有空氣炸鍋的可以試試。

烤豬腦花的做法

豬腦花，又稱“腦花”，即豬的腦髓。豬腦花表面有膜，上布滿血筋，質地細嫩如泥，一般是經過去膜、血筋洗淨等等的工序才可以進行烹饪食用。而又因為豬腦花營養價值頗高，又有着不錯的食用功效，因此也是備受大多數人喜愛，其中烤豬腦花更是成為人們日常生活餐桌上的常客。那麼烤豬腦花的做法是什麼呢？烤豬腦花怎麼做好吃呢？

1、首先準備好豬腦花，再把豬腦花上的血絲等各雜質洗淨。

2、把洗幹淨的豬腦花放在旁邊，并且開始準備輔料。

3、在烤盤上放好錫紙，錫紙要鋪滿烤盤的2倍，然後錫紙上鋪上黑木耳、土豆片，再把豬腦花鋪上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜歡吃辣的可以放點李錦記辣椒醬，最後放把蔥。把錫紙四周包起來，密封。

4、緊接着就是進烤箱的程序了，把烤箱調至溫度180度，烤35分鐘。

5、就這麼簡單的步驟，香噴噴的烤豬腦花就出爐了哦。

烤豬腦花的營養價值

豬腦花，為豬科動物豬的大腦。豬腦花性寒、味甘，人肝、腎經。一直以來，人們都在流傳着，“以形補形，以腦補腦”和“多吃豬腦花，可以補神益氣”等等的說法。因此很多家庭會将豬腦花進行烘烤，做出美味鮮嫩的烤豬腦花以進行食用。烤豬腦花的營養價值有哪些呢？

通常情況下，烤豬腦花确實是具有很豐富的營養價值的。烤豬腦花富含蛋白質和脂肪的營養物質，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等營養成分。其中烤豬腦花的膽固醇含量更是處于食物的最高行列，每100克的烤豬腦花含有的膽固醇含量為3100毫克，是雞蛋的4倍，豬油的36倍。除此之外，烤豬腦花所含有的營養價值還有鈣、磷、鐵等各種營養元素，而這些營養元素的含量都比豬肉的要高，并且這些營養元素恰恰又是人體大腦所需的營養物質，所以食用烤豬腦花有很好的健腦功效。因此，烤豬腦花确實是含有較多的營養價值，但是切記不可多食。

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