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用鍋煮奶的正确方法

美食更新时间:2024-08-01 03:09:49

用鍋煮奶的正确方法?生活小竅門如何正确煮奶1.用旺火煮牛奶好用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞用旺火煮牛奶情況好得多,牛奶煮開後很容易溢出來,見牛奶開後就離火落開，然後再移火上煮開，再離火落開,幾起幾落,反複三四次,這樣不僅能保持牛奶中的養分，而且能殺死牛奶中的布魯氏杆菌,這是科學的煮牛奶方法，接下來我們就來聊聊關于用鍋煮奶的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

用鍋煮奶的正确方法

生活小竅門如何正确煮奶

1.用旺火煮牛奶好用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞。用旺火煮牛奶情況好得多,牛奶煮開後很容易溢出來,見牛奶開後就離火落開，然後再移火上煮開，再離火落開,幾起幾落,反複三四次,這樣不僅能保持牛奶中的養分，而且能殺死牛奶中的布魯氏杆菌,這是科學的煮牛奶方法。

2.牛奶加熱時不宜放糖。限劉加聘目

牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖,這兩種物質在沸騰的高溫下,會形成破壞蛋白質營養價值的果糖基賴氨酸，這種物質不但不能被人體消化利用,而且還會對人體産生危害。正确的方法應該是在牛奶加熱的時候不要加糖,若想讓孩子喝甜牛奶,可以等牛奶稍放涼後再加糖。

3.用茉莉花茶去羊奶膻氣

要去掉羊奶中的膻味，隻要在煮奶時放人一小撮茉莉花茶,待奶煮開後,将茶葉撇除就行。羊奶加茶葉煮開時,顔色有些發黃,但不影響質量。

4.加白糖沖奶粉可防結塊

淡奶粉如沖沏不好，奶汁中常會有許多小塊。如果往奶粉中摻人适量的白糖,并拌勻,再用溫開水沖沏,稍加攪拌，就不會出現小塊了。

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