小編覺得廣東真的是一個很好很好的地方,這裡有很多外來人工作,也有很多本地人在這生活,大家講着不一樣的語言,但在這座城市友好的相處。小編覺得廣東的交通很方便,而且能遊玩的地方也很多,最重要的是,廣州真的是美食的天堂啊!下面這些廣東美食絕對正宗,看看你都吃過嗎?
廣東紅心李子
相信大家對紅心李子都很熟悉了,口感很好,果肉紅潤,女孩子最喜歡吃的水果之一。紅心李是一種美味多汁的水果,酸酸甜甜并且吃起來脆脆的,很多人都愛吃,并且好吃又有營養,平常吃它最能解膩開胃了。
買李子時,捏幾下看其硬度,輕輕捏幾下能捏得動有彈性,并且顔色呈現深紅色的一般都是已經完全成熟甜甜的李子。而如果捏起來很硬,并且表面呈現斤半青半黃的一般是不夠成熟的,吃起來可能有些酸,有些人就喜歡吃沒成熟酸酸甜甜的紅李子,那個更好看個人,沒成熟的存放幾天也會成熟的。
廣東臘味香腸
廣味香腸是一道廣東當地的美食,屬于粵菜系,口感有肉感但不膩。香腸是一個非常古老的食物生産和肉食保存技術,指将動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。廣州地區制作的香腸因帶有甜味因而成為特色的風味香腸,稱為廣味香腸。
廣味香腸的制作,是要選用腿肉加少量五花肉切成絲,加入調料鹽,糖,胡椒粉,白酒攪勻。然後用灌腸器灌到腸衣裡分節紮好,用針在腸衣上紮眼放氣。做好的香腸挂通風處20 天左右。蒸熟即可食用。
廣東肇慶芡實
肇慶芡實主産于廣東肇慶,廣東人在暑天或幹燥天氣時愛煲“清補涼”,芡實便是主要配料。肇實芡實産量隻有全國芡實産量的1%,但質量卻是一等一的好,是市場上的搶手貨。
肇慶,一座山水中的城市,這裡不僅有美景,還孕育出了無數好食材。其中,肇慶“紅芡實”尤其讓當地人自豪,也就是肇實!肇實,學名叫芡實,是睡蓮科植物“芡”的種仁,也有人叫它“雞頭米”。
廣東雷州冰糖紅心木瓜
雖然這是一年四季都有的水果,但隻有這個時節的木瓜,才具備讓喜歡吃木瓜的人,吃了再也忘不了它的魅力,也隻有它才擁有刷新不喜歡的朋友,對它認知的魔力,今天強烈推薦的水果,是來自廣東雷州的紅心木瓜。
雷州紅心木瓜在木瓜界也是小有名氣了,靠的就是出衆的品質,借助湛江雷州熱帶季風氣候的獨特優勢,這裡種植出來的木瓜甜度高達17度,最高可到22度,因此這裡的木瓜有個美麗别稱:“冰糖心木瓜”。
廣東特産陳皮幹
陳皮以廣東所産為佳,曆史貿易中特稱"廣陳皮",以别于其他省所産。清代大醫師葉天士所開的中藥"二陳湯",特别寫明"新會皮"。因不是新會所産的其藥效遠遜,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新會陳皮價格較高,皮比肉貴。
新會陳皮散發芳香撲鼻的香味,是其獨有品質。由于新會陳皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽,早在宋代就已成為南北貿易的"廣貨"之一,現行銷全國和南洋、美洲等地區。
廣東特産甘草橄榄果
橄榄營養豐富,含有17種人體所需要的氨基酸,果肉富含鈣質與維生素C,肉質細口感好主要是用于藥用保健鮮食的品種。普通橄榄果實相對粗造常常加工成:拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、鹹橄榄、玫瑰橄榄等等。
糖漬蜜餞由果肉加糖共煮,其成品一般浸漬在濃糖液中,果肉細緻,味美。所以吃生的橄榄與密錢是個有滋味和營養,應該換着吃為宜那樣營養更全面。
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