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茨菇可以炒肉嗎

美食 更新时间:2024-08-26 20:20:50

我前段時間發表了一篇關于“茨菇炒肉片”的文章,喜歡點贊的人不多,其實茨菇最服的配菜是臘肉,臘肉的臘香味可以讓茨菇的味道提升很多,當這兩樣食材碰在一起,就會發生天翻地覆的變化,從兩種普通的食材變為一道非常爽口的美味家常菜。那實際上是怎麼的呢?今天我們就做這道茨菇炒臘肉,看看是不是真的這麼神奇。

茨菇可以炒肉嗎(茨菇用臘肉來炒)1

茨菇洗淨切片

茨菇可以炒肉嗎(茨菇用臘肉來炒)2

臘肉切片、蒜苗切段

首先我們把茨菇洗淨切片,再把臘肉切小片,蒜苗切段。鍋裡放油燒熱後放入臘肉翻炒至肥臘肉出油,接着把臘肉攏到鍋邊放入生辣椒面制香,再放入蒜苗炒出香味後放入茨菇一起翻炒,待茨菇快要炒熟時加适量鹽、雞精、少許醬油翻炒起鍋。這道“茨菇炒臘肉”就可以吃了。茨菇也是跟土豆一樣屬于澱粉含量比較高的食材,除了味道上比土豆多一點稍微的苦味外其它跟土豆也相差不多,這類食物經過這種方式的烹饪,都會給人帶來厚實的口感,香辣配上臘肉的臘香,形成一種特殊的味道,使人饞涎欲滴,愛不釋口。好了小夥伴們趕快做來跟我一起品嘗吧!别忘了給我點贊轉發關注,如果有什麼好的建議和提醒,請在下方評論區給我留言。

茨菇可以炒肉嗎(茨菇用臘肉來炒)3

鍋裡放油燒熱放入臘肉翻炒至肥臘肉出油

茨菇可以炒肉嗎(茨菇用臘肉來炒)4

臘肉攏到鍋邊放入生辣椒面制熟放入蒜苗

茨菇可以炒肉嗎(茨菇用臘肉來炒)5

放入茨菇一起翻炒,待茨菇快要炒熟時加适量鹽、雞精、醬油翻炒起鍋

茨菇可以炒肉嗎(茨菇用臘肉來炒)6

香辣爽口的“茨菇炒臘肉”

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