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怎樣做小梭魚好吃

美食更新时间:2024-11-25 10:13:49

怎樣做小梭魚好吃?，我來為大家講解一下關于怎樣做小梭魚好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做小梭魚好吃

梭魚洗淨，切成幾塊，用蔥姜絲、料酒、鹽、胡椒粉腌制二十分鐘。腌制時，注意将蔥姜絲擠出汁水，與其他調料給梭魚内外抹勻。備好蔥姜蒜小米辣料段。切點五花肉片備用！調個碗汁：料酒、白糖、鹽、醋、蚝油、生抽、老抽、面醬、黃醬、蒜蓉辣醬，蔥姜末、開水；（以上調料少許适量即可。）煎炸梭魚：梭魚拍面粉五香粉适量，先燒熱鍋、下油（豬油、菜籽油1：1對一下），注意别糊鍋。兩面煎到金黃，一定要煎透。煎好盛出控油備用。鍋裡留底油，加入幾個花椒粒，爆香。下入五花肉煸炒！五花肉斷生出油後，下入蔥姜蒜小米辣。下魚，烹入碗汁。焖鍋至開，敞鍋炖五分鐘，改中火炖熟。大約18—25分鐘，中間翻個身。配上大米飯，太香了。,

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