其貌不揚,價格便宜到“廉價”蘿蔔絲餅,是我小時候記憶裡吃過最美味的餅,捧着熱乎乎剛出鍋炸好的蘿蔔絲餅,每次都是狼吞虎咽的吃起來 以下配方大概可以做5塊餅,做的多請翻倍
By 藝術家手作
1、白蘿蔔擦成絲,放5克鹽腌去辣味,出水
2、50克面粉加水攪拌成酸奶濃稠狀
3、就是這個狀态即可
4、香蔥段,火腿腸切丁放入面粉裡
5、蘿蔔絲擠出水分,放到面粉裡,加胡椒粉一起攪拌
6、不需要再放鹽了,攪拌均勻即可
7、平底鍋放适量食用油,将攪拌好的面粉分5份,煎至兩面金黃
8、就是這樣子啦,外焦裡嫩
9、一人食的份量,趁熱吃
10、蘿蔔絲清晰可見,鹹淡适宜,外面微焦,裡面嫩而不膩,太滿足啦
蘿蔔絲的量要多于面粉,這樣吃起來口感更好
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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