豬肘子的最簡單做法大全-tft每日頭條

豬肘子的最簡單做法大全

美食更新时间:2024-12-31 03:54:01

圖文均為華美食原創，抄襲必究！

哈喽，大家好，我是華美食，今天做一道家常烀肘子，雖然是家常烀肘子，但是做完了絕對會征服你和家人的味蕾，讓你和家人體驗到不一樣的家常味道。

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）1

1，首先準備好一個刮幹洗淨的豬肘子，用刀割開一道口去掉裡面的骨頭，

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）2

3，下面來腌制肘子。

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）3

4，先倒入料酒，多一些沒關系，我是全部倒入的料酒，沒放水。

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）4

5，然後放入适量的精鹽、老抽、味極鮮醬油、胡椒粉、白糖、半根或一根蔥、姜片三片、蒜兩三瓣、八角兩個、桂皮一塊，陳皮一小片、香葉兩三片、腐乳半塊到一塊。腌制的調料都放好了，用筷子攪一攪腌料汁，然後放入冰箱腌一宿。

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）5

6，肘子腌制一宿後，将腌料、腌汁和肘子一起倒入高壓鍋内，水分（腌料汁和加入的清水）要沒過肘子一個手指節。如果擔心肘子下面糊底，可以在肘子下面放上篦子、菜葉等，這樣就不容易糊底了。

現在可以蓋上高壓鍋蓋，開鍋上氣後壓制50分鐘。中途可以适當将火候調小一些，保持開鍋氣壓閥轉動狀态即可。

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）6

7,高壓鍋50分鐘後關火，放氣閥跑完氣後，肘子就可以出鍋了。

豬肘子的最簡單做法大全（可以試試這樣做）7

8，将肘子切成片就可以美餐一頓啦！這道家常烀肘子的特點是肉味醇厚，酒香醉人，嗯，之所以酒香醉人，是因為料酒放得不較多。但這個酒香醉人并不是吃一口會暈了，而是吃一口肘子肉會令人沉醉，味道實在是太美味了！喜歡華美食的美食制作，就請多多關注和轉發給朋友們，讓大家學會做這道菜。分享美食，快樂你我。

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