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怎麼做紅燒小扒皮魚

美食 更新时间:2024-11-05 05:58:45

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怎麼做紅燒小扒皮魚(紅燒扒皮魚你這麼做)1

怎麼做紅燒小扒皮魚

準備好食材,調料。蔥切圈,蒜拍碎,姜切絲。 扒皮魚又叫馬面魚,魚皮非常硬,吃起來口感不好,一般把皮剝後再加工,這是扒皮之前的魚。 先扒皮。從靠魚尾的位置入刀,切到魚皮後,刀身呈30度角,順着魚皮向前推切,去掉魚皮。 鍋中油熱,下入扒皮魚煎至兩面微黃,倒入切好的蔥花,蒜,姜絲,小米辣。 倒入一勺味達美臻品料酒去腥。 倒入适量溫水,倒入一勺味達美臻品特級生抽。 倒入一勺6月鮮紅燒醬油上色。 加入一勺蔥伴侶6月香豆瓣醬。 加入一勺白糖。 加入兩克鹽。 炖制過程不斷的用勺舀湯汁澆在魚身上,更好的入味兒。 收湯汁剩少許盛出裝盤。 特别鮮美!,

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