扁豆角怎麼炒好吃?食材:扁豆角300g,五花肉150g,大蒜4瓣,菜油40毫升,醋1勺,白糖1勺,生抽1湯匙,鹽1勺 ,今天小編就來聊一聊關于扁豆角怎麼炒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:扁豆角300g,五花肉150g,大蒜4瓣,菜油40毫升,醋1勺,白糖1勺,生抽1湯匙,鹽1勺。
新鮮的扁豆角撕掉老莖後,放在清水裡泡洗幹淨。
扁豆角一個一個地切成細絲,這一步要有耐心喲,切得又細又均勻炒出來才好吃。
大蒜去皮後清洗幹淨,再剁成蒜末。
紅色小米椒去蒂後清洗幹淨,再切成細絲。
新鮮豬肉三分肥七分瘦,剁成肉末。
鍋中倒入菜油,加入肉末中火炒到肉末發白,再放入蔥花炒香。
加入小米椒,大火翻炒均勻。
倒入扁豆角絲大火爆炒,炒到發綠發軟。
調入鹽、醋、白糖、生抽和蒜末翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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