本期導讀：“陽”了以後，早餐宜這樣吃，5道早餐粥，營養易消化，身體好的快

很多人陽了以後，嗓子會出現有幹、癢、痛，的現象，像含刀片一樣，吃東西比較費勁，食欲也不好，科學合理的膳食，能有效改善營養狀況，促進機體恢複，提高抗病能力。

這個時期，飲食宜清淡，食物方面要選擇比較好消化，營養的食物，“陽”了以後，早餐宜這樣吃，5道早餐粥，營養易消化，身體好的快，下面一起看看都有哪些營養粥的做法：

【魚片粥】所需材料：速凍鲷魚肉250克、大米100克、油鹽适量、小蔥1棵、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，鲷魚肉提前放在冷水中，室溫自然解凍，姜切絲，小蔥切成蔥花。

2.将鲷魚肉斜刀片成薄片，盡量把魚片切的薄一些。

3.将魚片内加入少許鹽，再加入姜絲，白胡椒粉，料酒，拌勻，腌制10分鐘，這樣腌制出的魚片吃起來不腥。

4.砂鍋内加入水燒開，把大米放進去，加幾滴色拉油，煮開，轉小火，将大米煮至開花，米湯粘稠，（期間，要不時的攪動，防止米糊底）開大火将粥煮至滾開，将腌制好的魚片，逐片下入砂鍋内，用筷子迅速将魚片撥攪散開，約1分鐘後，魚片變色（變白）後，立即關火

5.加入鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可，一鍋味美，營養健康的魚片粥就做好了

【皮蛋瘦肉粥】所需材料：大米150克、皮蛋2個、豬裡脊100克、香油半湯匙、鹽适量、香蔥2棵、生粉半湯匙、雞精1茶匙、白胡椒粉少許

做法步驟：

1.将大米洗淨，瀝淨水分，加入香油，拌勻待用。

2.香蔥切成蔥花，姜去皮，切成絲，皮蛋剝去外皮洗淨，再把皮蛋切成塊。

3.裡脊肉切成片，切絲也可以，把肉片放入碗内，加入少許鹽，白胡椒粉，抓勻，腌制10分鐘。

4.鍋中倒入用香油拌好的大米，再倒入清水，加入姜絲，大火煮開後，改成小火煮20分鐘左右，期間，不時的用勺子沿同一方向攪拌一次，以免大米黏鍋底。

5.把腌制好的肉片，加入生粉抓勻。

6.粥煮到時間後，大米煮到完全熟透，下入切好的皮蛋，繼續煮10分鐘。

7.把裡脊片抖散開，下入到粥鍋裡，再加入鹽，雞精，用勺子把肉片攪散開，把肉片煮至顔色變白，關火，撒上香蔥即可，一道色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就做好了。

【小米粥】所需材料：小米、水、

做法步驟：

1.小米用清水淘洗幹淨，洗小米時，洗米水的水會略顯渾濁，那是糟糠導緻的，并無多大關系。小米不要洗太多遍，營養容易流失。

2.鍋内加入水燒開，下小米大火煮開5分鐘，用勺子不時的攪拌，防止小米粘連鍋底。

3.轉小火，熬30分鐘左右，關火，一鍋香氣撲鼻的小米粥就做好了。小米熬粥時上面浮的一層細膩的粘稠物，俗稱為“米油”，營養極為豐富，滋補力最強。不要丢掉。

【二米南瓜粥】所需材料：大米半杯、小米半杯、南瓜1塊

做法步驟：

1.準備好所需材料，小米和大米的比例1：1就可以了，南瓜去掉瓜瓤，切去外皮，洗淨。

2.将大米和小米淘洗幹淨，洗小米時，洗米水的水會略顯渾濁，那是糟糠導緻的，并無多大關系。小米不要洗太多遍，營養容易流失，南瓜切成丁。

3.将米放在電飯煲的内膽中，加入适量的水，水和米的比例：10：1就可以。

4.把内膽放入電飯煲内，蓋上蓋子，選用煲粥健，啟動煲粥，時間大約2小時。

5.煲粥煲到1小時的時候打開鍋蓋，下入南瓜丁，蓋上鍋蓋，繼續煲制米粥。

6.到時間後，打開鍋蓋，濃香四溢的味道就出來了，用勺子把南瓜攪勻，盛出即可，營養豐富的二米南瓜粥就做好了，喜歡吃再甜一些的，可以加幾塊冰糖。

【紅棗桂圓小米粥】所需材料：小米1小碗、大棗5個、桂圓幹5個、

做法步驟：

1.把小米淘洗幹淨，大棗去核，桂圓幹剝去外皮。

2.鍋内加入水燒開，下小米，大棗，桂圓幹，大火煮開5分鐘，用勺子不時的攪拌，防止小米粘連鍋底。

3.關小火，煮20分鐘左右即可。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻。

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