家庭版避風塘蝦做法-tft每日頭條

家庭版避風塘蝦做法

美食更新时间:2024-08-25 04:21:40

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）1

避風塘炒蝦看似比較難的菜、其實很簡單、以前我隻在飯館兒吃過、後來跟着菜譜也慢慢學了起來、簡單又好吃、算是家常菜的大菜之一了。今天是母親節、做了幾個自己拿手的菜、其中避風塘炒蝦備受歡迎、媽媽說比飯館兒做的好吃、平日裡都是媽媽做飯給家人、今天這份特别的禮物、讓媽媽很開心。這個母親節的禮物很特别、愛意滿滿的、是媽媽收到的最溫暖的禮物、祝願我的媽媽身體健康、節日快樂！

By 淩晨的夏小夏

用料

大頭蝦 350克
大蔥半根
小蔥 2根
大蒜 8瓣
小米辣椒 5個
姜 1塊
食用油适量
澱粉 2勺
面包糠适量克
白胡椒粉适量克
生姜粉适量克
醬油 1勺
蚝油 1勺
食用鹽半勺

做法步驟

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）2

1、準備350克蝦、去蝦線、剪蝦線、加一勺醬油、一勺料酒、适量的鹽、适量的白胡椒粉、适量的生姜粉腌制十五分左右。

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）3

2、腌制好的蝦加入兩勺澱粉包裹再每一個蝦上

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）4

3、準備兩根小蔥、8瓣大蒜、小米辣椒5個、一塊兒姜、半根大蔥切好備用、面包糠。

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）5

4、鍋燒熱倒入适量的食用油、用筷子将蝦一個一個下鍋、防止粘連在一起、我分兩撥炸的（兩面炸至金黃、蝦比較好熟）

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）6

5、炸好的蝦出鍋控油、等待複炸、要想蝦吃起來更酥脆、一定要複炸一遍。

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）7

6、鍋燒油炒香蔥姜蒜小米辣椒面包糠

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）8

7、加入炸好的蝦一起翻炒、蝦本身就是熟的、所以不用炒太久。

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）9

8、出鍋前撒上蔥花即可。

家庭版避風塘蝦做法（媽媽的專屬避風塘炒蝦）10

9、裝盤，香噴噴的避風塘炒蝦搞定、比飯館還要好吃。

小貼士

做海鮮一定要放的味好美白胡椒粉、增鮮去腥。大蝦一定要腌制、要複炸、多放點蒜末、味道超級棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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