最近團了香腸的朋友看過來,香腸的花樣菜譜來咯。除了做甜品,還可以和剩米飯蔬菜一起做成焗飯。 焗飯就是有一種魔力,總能把看起來沒什麼食欲的普通米飯和食材,加上芝士搖身一變,成為讓人垂涎欲滴的焗飯。 不需要烤箱,平底鍋就可以做出來,香腸和番茄上挂滿濃郁芝士,米飯被番茄醬汁包裹着,柔軟香甜、鹹淡适宜,夠味夠暖!天氣漸冷,試着從胃開始,用最踏實的方式來溫暖自己和家人。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
1、番茄用刀切出"十”字口後放入開水中,泡約3分鐘,撈出去皮後切成小碎丁備用。
2、香腸切成薄片,西蘭花放入開水中焯約30秒斷生後撈出備用。
3、米飯中加點生抽和番茄醬,用筷子攪拌均勻。
4、熱鍋少油,放入番茄丁翻炒出汁後加入米飯,一起翻炒均勻。
5、将鍋内食材用鍋鏟推到中間位置,轉小火,在米飯上面鋪入香腸片,蔬菜丁,再撒上一層奶酪碎。
6、沿着鍋邊加入約20克清水,加蓋,小火焖至奶酪碎融化,出鍋前撒上海苔碎。
7、打開鍋蓋滋滋冒着熱氣的焗飯,被治愈了!鮮香撲鼻的豬肉腸被拉絲的芝士包裹着送進嘴裡,肉汁“biu”的一聲炸裂在嘴中,流淌于唇齒之間,伴随着甜絲絲的番茄汁米飯,難怪,焗飯人見人愛,真的吃不膩。
8、食材可以随自己喜歡替換,肥牛、豬肉、雞塊、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆,都可以作為配料。
工具:平底鍋、湯鍋 熟練耗時:30分鐘 适合對象:對食材不過敏
黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇
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