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這個國慶假期

親們在保定玩得過瘾麼？

在假期的尾聲

不如美美地吃上幾頓保定美食

一掃連日來的疲累

為自己好好充下電

保定有什麼人間美味

這就立刻呈上“菜單”

01

驢肉火燒

這個保定出品的美食大IP，火燒是圓形的，外面黃脆，裡面柔軟；驢肉更是精心煮制。它肉香而不柴、酥軟适口，當老湯汁和油順着你的嘴角滴下來時，你的腦海裡隻能剩下一個“爽”字。

02

直隸官府菜

它出身“高貴”，自帶光環；它有幾百年的曆史，堪稱中國官菜的“活化石”；它的技藝被評為國家級非物質文化遺産；它選料考究、注重口味，烹饪技法、匠心獨運，刀工精細、獨樹一幟，包羅萬象、博大精深；它将天下名吃荟萃一堂，又逐漸形成了自己的體系，引領着河北飲食文化的潮流。

03

白運章包子

白運章包子是餃子形，也像一個鈴铛，隐約可以看到肉丸在裡面晃動，咬一口汁液盡流、且肥而不膩。它很有特色的一點是由雙擀面杖打點擀皮，擀皮飛快，點聲悅耳成亮麗風景，總是引來顧客駐足圍觀。

04

白肉罩火燒

白肉罩火燒是将新鮮豬肉煮熟後切成薄片，配上撕成雲片狀的火燒，用肉湯反複澆制而成，講究的是肉鮮，湯清，味美。所謂“三吃六味”更是為人們所津津樂道，三吃即飯、菜、湯俱全，六味是指配合不同的輔料，便可吃出不同風味，回味無窮。

05

牛肉罩餅

牛肉罩餅始于清代，相傳嘉慶皇帝稱贊其為色、香、味三絕。牛肉色澤紅潤、肉質肥嫩；餅為荷葉餅、層多、撕成寸大的雲彩形狀，經百年老湯一勺一勺加熱罩透。牛肉和餅松軟适口，撒上香蔥，吃起來香氣撲鼻、味道鮮美。

06

清西陵滿族風情菜

傳承宮廷菜肴的特色，又注重吸收融合，取材廣泛、選料嚴格、講究作工，注重口味、營養、色彩的科學搭配，烹調技藝以燒烤見長，擅用大醬調味。蒸鹿尾兒、旗腸曾是慈禧太後的最愛，也是招牌菜。

07

大盆肘子

“先登天生橋，後進肘子店；不吃豬肘子，枉到阜平縣。”逛完天生橋景區，一定不要錯過天生橋腳下久負盛名的大盆肘子。肘子肉一入口，輕嚼即碎、滑爽利口、香而不膩、滿口留香，加上細膩香面的土豆、筋道的自制粉條和鮮嫩爽口的鹵水豆腐，簡直絕了~

08

碗肉

“到唐縣，吃碗肉，香四溢，真享受。”在唐縣，有一道傳統的風味名吃，在其他地區很難吃得到，那就是“碗肉”。玉米面煎餅軟糯可口，高湯濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味羊雜，再加些香菜提香去膻……那味道讓人回味無窮、唇齒留香。

怎麼樣？

舌尖上的保定美食

是不是越看越饞？

保定的美食簡直是太多太多

這個國慶假期

和家人在保定來場美食之旅收尾吧~

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