紅糖饅頭的配方制作-tft每日頭條

紅糖饅頭的配方制作

美食更新时间:2025-01-24 10:28:27

今天小編跟您分享一道紅糖饅頭，用紅糖做出來的饅頭又香又好吃，并且紅糖的營養成分比白砂糖高很多，喜歡的朋友可以試試哦！

用料：

500g面粉，50g紅糖，4g酵母，250g水。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）1

做法：

取一小碗，放入一點紅糖，加一點面粉，攪拌均勻，做成紅糖餡兒備用。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）2

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）3

鍋内倒入250g的清水，放入50g的紅糖，加熱化成紅糖水。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）4

把鍋内的糖水燒開後關火，放置一邊，等紅糖水稍微晾涼。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）5

将紅糖水晾涼至不燙手的狀态，倒入4g的酵母，攪拌均勻，靜置一會兒。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）6

等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面團。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）7

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）8

放置碗中，蓋上蓋子醒面。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）9

等面團醒發至兩倍大，用手按下去不會塌，而且裡面有好看的蜂窩狀，這樣的面團就是醒發好了。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）10

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）11

取出醒發好的面團揉出裡面的氣泡，之後将面團擀薄。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）12

在擀薄的皮子上面撒上紅糖餡兒，然後把皮子卷起來。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）13

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）14

将卷好的饅頭皮子用刀切成小段兒，放入蒸鍋内進行第二次醒發。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）15

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）16

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）17

等饅頭卷醒發至一倍大後，開大火蒸15分鐘左右，關火；先不着急取出來，關火以後再焖幾分鐘。

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）18

這道紅糖饅頭就做好了，松軟可口。做法簡單易學，喜歡吃饅頭的朋友快試試吧！

紅糖饅頭的配方制作（紅糖饅頭這樣做好吃）19

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