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香菇木耳雞蛋一起炒嗎

美食 更新时间:2024-12-17 10:53:31

哈喽大家好,我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?

香菇木耳雞蛋一起炒嗎(香菇木耳炒雞蛋做好了)1

香菇炒的菜,最多的就應該是香菇油菜了吧,但是今天小廚要說一個香菇另一種吃法,做法簡單,而且還很下飯,喜歡吃香菇的朋友可以跟着小廚一起來看看!

香菇木耳雞蛋一起炒嗎(香菇木耳炒雞蛋做好了)2

首先我們将木耳泡一下, 再把香菇去掉根部切成薄片,圓蔥切成小塊,切圓蔥時,注意不要嗆到眼睛哦。然後再将青紅辣椒切成小塊備用。

香菇木耳雞蛋一起炒嗎(香菇木耳炒雞蛋做好了)3

起鍋燒油,油熱後打入一個雞蛋,煎成荷包蛋的樣子盛出備用。在另起鍋燒水,水開放點白糖,再将香菇放進去焯一下水,白糖能夠有效地取出香菇的青澀味。将木耳也一起放進去焯一下水。焯熟之後撈出控幹水分。

香菇木耳雞蛋一起炒嗎(香菇木耳炒雞蛋做好了)4

在起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,再來點花椒面,黃豆醬油炝一下鍋,再把香菇和木耳倒進去大火翻炒,将圓蔥和青紅椒放進去,大火翻炒至斷生,再把雞蛋切成小塊放進去,加點鹽雞精,白糖來提提味,出鍋前打點水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了。

香菇木耳雞蛋一起炒嗎(香菇木耳炒雞蛋做好了)5

是不是很簡單啊,你學會了嗎?喜歡的朋友趕快收藏點關注吧!

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