已經當了很久的大人,還是會想起兒時的一些回憶和味道。今天做一個小時候很喜歡吃的白糖蒸糕,甜甜的糯糯的,做法也很簡單。
米粉 |
250克 |
糯米粉 |
50克 |
甘汁園雙碳白糖 |
60克 |
果幹 |
适量 |
準備好需要的食材;把米粉,糯米粉,白糖放入盆中,一點點加入清水;
用水搓米粉,米粉攥成團晃動不散開時,水量就正好;蒸鍋鋪上蒸籠布,底部撒上一些雙碳砂糖防止粘連,米粉過篩;
把米粉輕輕刮平整,用刀切開小塊,在上面裝飾果幹;放入蒸鍋加蓋大火蒸至20分鐘即可。
甜甜糯糯的小點心就做好啦!
蒸糕加點糯米粉口感更好,柔韌松軟。水量可以根據自家米粉吸水度自己調整。
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