如何做炸蔬菜肉丸子?原料:芹菜約200克,香菜約150克,青菜約150克,豬肉沫約200克,姜末适量,我來為大家講解一下關于如何做炸蔬菜肉丸子?跟着小編一起來看一看吧!
原料:芹菜約200克,香菜約150克,青菜約150克,豬肉沫約200克,姜末适量
鹽适量,雞精适量,生抽适量,胡椒粉适量,澱粉适量,雞蛋1-2個、面包糠适量,食用油适量。
我們在鍋中燒水,水開後放入芹菜,香菜,青菜,焯燙熟後撈出,溫度降下去後擠幹水分。
将蔬菜切成末,加入肉沫(也可寫作肉末),姜末,鹽,雞精,生抽,胡椒粉,攪拌均勻後揉成一個個小丸子。
然後依次将小丸子裹上澱粉,雞蛋液和面包糠,鍋中燒油,燒至四成油溫,入鍋炸至金黃酥脆,就能享用啦。
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