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吃起來甜甜的脆脆的甜品

美食 更新时间:2024-08-22 10:13:34

吃起來甜甜的脆脆的甜品(有一種熱愛叫一起吃一起來熬糖呀)1

大家都開始做糖了嗎?有喜歡吃軟糖的姐妹嗎? 這款法式軟糖教程送給你們~ 材料不含果膠,制作過程也很簡單。

By 阿粥的粥

用料

  • 鮮榨橙汁 280g
  • 麥芽糖 300g
  • 白砂糖 50g
  • 檸檬汁 10g
  • 黃油 40g
  • 玉米澱粉 50g
  • 水 50g

做法步驟

吃起來甜甜的脆脆的甜品(有一種熱愛叫一起吃一起來熬糖呀)2

1、橙子剝皮。我總共用了5個中等大小的橙子。

吃起來甜甜的脆脆的甜品(有一種熱愛叫一起吃一起來熬糖呀)3

2、榨汁,過濾,隻需要汁,不要果肉纖維。

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3、玉米澱粉 水,調成水澱粉備用。

吃起來甜甜的脆脆的甜品(有一種熱愛叫一起吃一起來熬糖呀)5

4、剩下其他所有的材料全部加入不粘鍋中。

吃起來甜甜的脆脆的甜品(有一種熱愛叫一起吃一起來熬糖呀)6

5、開中小火,拿一個耐高溫的橡皮刮刀,将不粘鍋中的材料全部攪拌均勻。煮沸。

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6、加入水澱粉,一邊加入一邊攪拌。

吃起來甜甜的脆脆的甜品(有一種熱愛叫一起吃一起來熬糖呀)8

7、之後一直不停攪拌,全程中小火。

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8、煮至粘稠,不流動的狀态。(大約煮了15分鐘。)

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9、将煮好的橙汁軟糖倒在油紙上,放涼。

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10、放涼後的軟糖是不會粘油紙的,再切小塊。

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11、每塊軟糖都滾上細砂糖或者椰蓉。

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12、裝進玻璃罐裡密封保存。

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13、顆顆有很橙子味,好吃!

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