八爪魚怎麼做才能好吃麻辣的?八爪魚将腦袋翻過來,把除了黃之外的都去掉,我來為大家科普一下關于八爪魚怎麼做才能好吃麻辣的?以下内容希望對你有幫助!
八爪魚将腦袋翻過來,把除了黃之外的都去掉。
将牙齒擠出來不要。
鍋中放水燒開,将八爪魚放入鍋内焯一下出沫子就撈出來,不要煮太久。
熱鍋倒油,多倒一些,放蔥姜蒜、花椒、麻椒、幹辣椒和十三香炒香,再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
将八爪魚放入翻炒1分鐘後倒入适量溫水,放少許老抽調色。
煮5分鐘後大火燒汁,注意汁要留一些哈,這樣比較入味。放适量鹽和大喜大牛肉粉(雞精)盛出即可。
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