我生活的這個南方小城市,吃飯以大米為主,但是我們這裡早上一般卻是吃面條。喜歡吃辣椒,來一碗紅湯面條吧,如圖一。不喜歡吃辣椒,來碗清湯面條吧,如圖二。
我們吃的面條,面條不是幹面,是堿面。當然神奇之處是面條裡面的配菜,俗稱“臊子”。
這個臊子的制作,每家都有獨特的秘方,方法不同做出來的味道也不同。因此我們這個小城市的面條,隻賣早上,因為上午店家們要去買肉,下午每家店都要關門制作自己的獨門臊子。
我們的城市不大,但是面店有無數家,并且一開就是幾十年。
酷愛米飯的我們也同樣愛面條,早上時間忙就在外面面店吃二兩面條。晚上懶得動,也在家裡下一碗泡蛋面。面條在我們這裡很靈活,有時中午吃飯沒有菜,那就下碗面條吧。
我最喜歡泡蛋鹹菜面,将雞蛋煎成金黃,倒進鹹菜一起翻炒下,然後倒水下面條,再放點綠色蔬菜,色香味俱全。滿滿一碗面,我可以連湯都喝完。
下面的面條,你喜歡哪一碗呢?
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!