媽媽愛吃面食。應季的菠菜是最佳選擇。做點菠菜面。給媽媽送午飯，給閨女準備晚飯。

By _yoyowma

用料

• 菠菜 1把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 面粉 500克
• 豆芽 100克
• 配菜 适量
• 五花肉 300克
• 土豆 1個
• 辣椒面 适量

做法步驟

1、先将洗幹淨的菠菜放入破壁機，加100ml水，打成蔬菜汁。原諒我用完了才想起來拍照！

2、将打好的菠菜汁少量多次的倒入面粉裡，揉成絮狀，再揉成面團。喜歡吃寬面條就軟點，喜歡棍棍面或者剪刀面一類可以和面硬點。

3、醒一會兒，再揉一下就光滑了。備用

4、然後準備點五花肉切丁，蔥，姜切段。土豆切丁，按紅燒方法炒些紅燒肉燒土豆，做配菜。（這個女兒喜歡）炒或者可以炒制西紅柿雞蛋，（媽媽喜歡）油潑面就可以不準備配菜了。

5、這是做好的哨子肉。

6、給媽媽的西紅柿雞蛋面已經送走啦。我的是油潑面。放了很多辣椒面，面條根據自己喜歡切成棍棍面，下了些芹菜葉子和綠豆芽。

7、好吃

小貼士

總覺得自己和面比外面買的好吃。就是麻煩點，不過家人喜歡就不麻煩了。喜歡面硬的可以加點鹽和面。

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滞。近來用以治貧血。

1.通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2.促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體内轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3.保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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