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青團怎麼吃又簡單又好吃

美食更新时间:2024-08-23 15:14:40

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）1

手把手教你做網紅青團，軟糯香甜，比杏花樓的還好吃，滑溜不粘牙，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

鹹鴨蛋蛋黃3隻

糯米粉450g

粘米粉150g

肉松适量

麻油七小勺

純淨水适量

紫薯适量

網紅青團改版的做法

鹹鴨蛋剝離蛋白取蛋黃（混入一些蛋白不要緊，但别太多）用勺子按碎加入7小勺麻油（需要拌成流動狀态），加入肉松，調成濕潤狀态，不然太幹搓不成球，太濕又會油太多不夠健康！可借助勺子把内陷滾成小圓球。

糯米粉：粘米粉--3:1 ，一個掌心大小的紫薯隔水蒸熟并放涼，糯米粉粘米粉加水調成棉絮狀然後加入放涼的紫薯揉捏均勻，純淨水少量多次，最後面團要不粘手不幹裂就行

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）2

這是六隻的量，把面團分成每團100g的小面團，内陷每個20g好像！把面團捏成小碗形狀，放入内陷。

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）3

要求表面光滑沒有裂縫，如果有裂縫可以手沾純淨水在裂縫處抹勻

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）4

入蒸鍋刷一層葵花籽油

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）5

大火水煮開，然後換中小火蒸到團子體積膨脹變大，整個過程大概20～25分鐘

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）6

關火掀鍋蓋團子體積會收縮一些

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）7

放涼後用保鮮膜包起來

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）8

任意擺盤自己食用或包裝送人，哈哈

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）9

一口下去超級軟糯，沒有網紅青團那麼多油喲

青團怎麼吃又簡單又好吃（手把手教你做網紅青團）10

小貼士

芝麻點綴可更換或者不加，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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