俗話說：“民以食為天。”

吃，對于咱們中國人來說是頭等大事，啥都不能耽誤了吃。原來條件不好的時候，吃隻是為了填飽肚子；現在，物産豐富不愁吃喝了，吃被賦予了新的作用“吃出健康、吃得養生”。

如果做了小調查，問“吃哪種食物最養生？”，李醫生相信隻有一個答案——枸杞。

①顔值高

在咱們中國人的眼中，紅色代表着吉祥、喜慶、熱烈。富含酸漿紅素、玉蜀黍黃素等成分的枸杞呈現出一種特殊的暗紅色，在吉祥、熱烈的基礎上又多了國人推崇的“内斂”、“大氣”之感。

再别的食材襯托下，枸杞更顯得高級。白蘿蔔炖排骨，有白色有肉色，再點綴些枸杞，一個字香；炖煮剛好的銀耳湯，白白一片，點綴些枸杞，一個字潤；一碗普普通通的大米稀飯，加兩粒枸杞，一個字糯。

②味道佳

枸杞甜中帶酸，回味無窮。分析表明枸杞含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C等多種成分。所以枸杞的甜度不算很高，屬于甜中帶酸，在口腔中咀嚼有一種味蕾被喚醒的“快感”，可以回味許久。

③藥用價值高

在中醫方面，枸杞能夠補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳，可治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等症。

在現代醫學方面，枸杞含有多種氨基酸，富含甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等營養成分，有抗衰老、增強免疫力、降血脂、血壓、保護肝髒和調節神經的作用。

枸杞雖好，但要不用法不對，要不用錯人身上了，李醫生很痛心啊，好藥要用在刀刃兒上。

①肝腎陰虛者适用

肝腎陰虛的狀态表現為：口幹、眼幹、唇紅，面色潮紅，或有潮熱手足心發熱，便秘便幹，盜汗脅痛，腰膝酸軟，耳鳴，遺精或女性月經不調。

舌象特征為：舌绛紅，苔少而幹，無光澤。

多數是由于久病失調，房室不節，情志内傷，導緻腎陰耗傷。腎陰虛的朋友易患不明原因發熱、習慣性失眠、便秘、口腔潰瘍，女性易出現色斑、經期縮短、更年期提前，男性易出現腰膝酸軟、早衰、房事不利等症。

隻有肝腎陰虛的患者使用枸杞才能起到養生、保健、抗衰老的作用。因枸杞滋陰補腎，健康人食用反而加重體内濕氣，養生不得，反累身體。

②紅枸杞宜煲湯、生吃，黑枸杞宜泡水

在用法上，紅枸杞和黑枸杞是有區别的。

紅枸杞是扁長型的紅色果實，口味甘甜，直接嚼食更有利于發揮枸杞的保健效果，營養成分的吸收會更加充分。用枸杞泡水或煲湯時由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中，其中的藥效并不能完全發揮出來。故可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯。

但嚼食枸杞時要注意，在數量上最好減半，否則容易滋補過度。

黑枸杞是野生的，顆粒小，扁圓形的黑色果實，直接嚼食隻有一點點甜味。此外，黑枸杞含有豐富的花青素，故對泡水溫度有一定的要求，要用60℃以下的溫水或冷水沖泡，否則花青素在高溫下易被破壞，影響黑枸杞療效。故适合泡水。

③特殊情況慎用

《本草經疏》裡面記載：“脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。”《本草彙言》中記載，脾胃有寒痰冷癖者勿用。另外，外感生熱、口舌生瘡等患者慎服。

李醫生特别提醒您，枸杞雖好，但要在正确的身體狀态下，用正确的方法食用，才能獲得補腎益精、養肝明目、補血安神、抗衰老、增強免疫力等功效。

跟着李醫生學習體質狀态的識别和調理。

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