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黑苦荞粥糖尿病人每天能當飯吃嗎

健康更新时间:2024-07-29 19:12:50

黑苦荞粥糖尿病人每天能當飯吃嗎（糖尿病人可以安心吃的米飯）1

米飯是中國人的主食，大部分中國人是吃米飯長大的，不吃米飯的一天是不完整的。

可是有一群人，吃米飯對于他們來說是奢侈，他們就是糖尿病人群。

因為米飯主要成份是澱粉，GI值（升糖指數）是87，吃進人體内容易快速生糖，導緻血糖不穩定，所以白米飯成為很多糖尿病人的忌食之一。

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很多糖尿病人常年不吃主食，他們以肉、蛋、奶、蔬菜維持生命活動，長時間這樣飲食不但不利于健康，而且讓很多糖友饞大米飯。

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推薦一款色香味俱全的三米飯，這款米飯是以苦荞麥、玉米碎、大米為主要原料，蒸煮而成的苦荞三米飯。

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苦荞麥50克、玉米碎50克、大米500克

【苦荞麥】

含有豐富的蘆丁（維生素P）、植物蛋白、礦物質和膳食纖維，具有降血糖血脂的作用

【玉米碎】

玉米含有豐富的膳食纖維、B族維生素、VE等，将血脂血糖

【大米】

主要成份是澱粉，為人體生命活動提供能量

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苦荞麥、玉米碎和大米按照1:5的比例搭配，煮出來的米飯有大米的營養且整體GI（玉米和苦荞麥的GI值在50左右）不高，非常适合糖尿病人長期食用。

苦荞三米飯，糖尿病人可以放心吃的米飯

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1、将三種食材淘洗幹淨放入電飯煲

2、向電飯煲中加入小分子團富氫水，水量比煮普通米飯稍微多一些

3、滴入适量植物油口感會更好

4、浸泡20分鐘開始煮飯（普通水需要浸泡1小時左右）

5、煮好悶20分鐘左右即可食用

注：在蒸煮前浸泡，是為了讓食材吸足水份，讓米飯口感軟香可口，糙感不會那麼強

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1、淘米用小分子團富氫水可以讓淘洗更幹淨，煮飯用小分子團富氫水可以讓雜糧飯營養成份更易釋放

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2、煮米飯時加入植物油，因為雜糧飯會比較粗糙且口感不佳，加入植物油會讓口感變好

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3、剛開始吃苦荞三米飯的人雜糧和大米飯可以用1:5的比例，慢慢吃習慣了，雜糧比例可以适當增加

4、因為三米飯裡面雜糧含膳食纖維豐富，胃不好的人吃了可能會不舒服，所以胃不好的人前期可以适當減小雜糧的量

5、該三米飯除了對高血糖和糖尿病人群有益，對于高血壓、肥胖、便秘的人群也有益

6、家裡沒有小分子團富氫水的可以用淨水或者其他飲用水

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