黃豆在咱們平常生活中是比較常見的食材，很多美食都是用黃豆做成的，比如說很多人都非常喜歡吃的豆腐，喜歡喝的豆漿等等。今天咱們跟大家分享一道黃豆非常不一樣的做法，油炸黃豆。這道油炸黃豆做出來之後香噴噴的，脆脆的，非常好吃，既可以當做小零食，又可以當作下酒菜。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃，非常簡單的油炸黃豆的制作教程吧。

【油炸黃豆】

【制作食材】黃豆，食用油，黑胡椒

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是油炸黃豆，做法特别簡單，做出來之後特别好吃，先來把做油炸黃豆需要用到的材料準備一下，因為油炸黃豆步驟少，材料也少，就隻需要黃豆，食用油和黑胡椒粉就可以了，準備黃豆的時候不用準備太多，大概準備一小碗，準備完黃豆之後再多準備一點食用油，因為咱們的黃豆是需要用油炸的，準備好黃豆和食用油之後再準備适量的胡椒粉，喜歡吃辣的朋友還可以準備一些辣椒面或者是孜然粉。将這些做油炸黃豆需要用到的材料都準備好了之後咱們就可以開始它的烹饪了。

2、接下來把準備好的黃豆先處理一下，黃豆先放到清水中浸泡兩三分鐘，然後再給黃豆好好抓洗2~3遍，洗完了之後咱們将其撈出來控一下水分，然後再放到裝滿清水的碗中。黃豆放到水中之後浸泡一個晚上的時間。

3、黃豆已經浸泡一個晚上了，咱們可以看到黃豆的體積明顯變大了很多，而且表皮特别容易脫落，咱們将浸泡好的黃豆取出來放到紗布上，先瀝幹它的水分，等到表面水分完全沒有了之後咱們再進行下一步。

4、起鍋燒油，将咱們準備好的食用油全部倒入到鍋中，然後用小火慢慢加熱，一直燒到油溫達到6成熱，然後把黃豆全部放進去開始炸。因為黃豆經過了一個晚上的浸泡，表皮特别容易脫落，所以在炸的時候，油面上會漂浮上一些豆殼，咱們用一個漏勺将其撇去。

5、就一直用中小火慢慢炸，然後用勺子不停地翻動，在炸黃豆的時候，黃豆是不容易飄起來的，所以有可能就會糊在鍋底，所以在炸的時候一定要注意一下，一定要不停地攪動。

6、在炸黃豆的時候注意一下黃豆表面的顔色，如果炸到黃豆表面金黃酥脆了，那麼咱們就可以将其控油撈出來了。在控油的時候要多控一會，盡量把黃豆表面的油給控幹淨。黃豆控油撈出之後先放到一個盤中，然後撒上一些胡椒粉或者是自己喜歡的其他調味料就可以吃了。

【小貼士】

1、黃豆一定要提前浸泡一個晚上，否則炸出來是不好吃的。

2、黃豆上面撒的調味料要根據自己的喜好來進行決定。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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