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1、香腸焖飯是一種美食,主要材料有大米、香腸等,香腸焖飯口味偏鹹鮮,常常被用來充當主食
2、 今天劉嫂就來分享一下“懶人焖飯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
大米、土豆、胡蘿蔔、香菇、大蒜、臘腸、花生、生抽、老抽、香油、蚝油、白醋
4、碗中放入大米,大米根據家裡的人數來決定,再放入清水淘洗幹淨,再放入漫過大米的清水,浸泡20分鐘。再準備一些花生米同樣加入清水浸泡20分鐘
5、土豆去皮切土豆,放入碗中,再放入涼水防止氧化變黑。胡蘿蔔去皮切胡蘿蔔丁。大蒜切蒜片備用。鮮香菇去蒂切成香菇丁。臘腸也切成臘腸丁
6、熱鍋倒油,放入臘腸和香菇一起翻炒,香菇炒軟以後把胡蘿蔔、土豆、花生米、蒜片翻炒均勻,炒勻後再加一勺食鹽、生抽、老抽,再次翻炒均勻,然後關火放入一旁備用
7、大米泡好以後,把水倒掉,再倒入電飯鍋中,放入适量的白醋、香油、蚝油。用筷子攪拌均勻,再倒入炒好的配料鋪平整。再放入跟配菜齊平的水,放入電放鍋中按煮飯鍵。
8、時間到時,飯就煮好了,用勺子把飯攪拌均勻,然後給它盛入碗中,給它壓緊實點,然後倒扣在盤中,撒上黑芝麻增香就可以開吃了
9、大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
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