家常版素炒菠菜的做法-tft每日頭條

家常版素炒菠菜的做法

美食更新时间:2025-01-25 19:38:23

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

菠菜是春天裡的時令蔬菜，富含多種維生素和礦物質，可以做出多種菜肴，今天就給大家分享一道燒菠菜的做法，簡單營養，老少皆宜。

具體做法請看我們的操作：

1.準備一把菠菜洗淨後備用。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）1

2.再準備蒜子一小把，逐個拍扁，然後剁成蒜蓉，剁好以後放入盆中。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）2

3.紅椒一個切成斜片，和蒜末放在一起，用來配色。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）3

4.鍋中開始燒水，我們炒菠菜之前一定要先焯水，因為菠菜裡面有草酸，一般要焯水以後才能食用，水裡面加入少許植物油，保持菠菜碧綠的色澤，然後加一點食鹽，增加底味，攪拌化開。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）4

5.水開以後下入菠菜，焯水20秒左右，撈出控水，然後放入盆中。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）5

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）6

6.重新起鍋，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）7

7.爆出蒜香味以後，倒入菠菜，快速翻炒幾下。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）8

8.然後開始調味，加入少許食鹽，加一點蒸魚豉油，再加入少許雞精，開大火翻炒15秒，翻炒均勻以後，即可關火起鍋裝盤。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）9

9.好了，這道家常燒菠菜已經做好了，簡單又美味，學會了就在家試試吧。

家常版素炒菠菜的做法（這才是燒菠菜的正确做法）10

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