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炒茼蒿各種做法

美食更新时间:2025-01-19 10:40:54

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炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）1

今天要給大家分享的是好吃的素炒茼蒿。

從小就非常喜歡吃茼蒿，一是喜歡它特别的味道，二是它的外形長得特别讨喜。遠遠看去，就像一片一片的羽毛。這種有顔值、有味道，還非常有營養的蔬菜，當然讓人愛不釋手啊！

茼蒿，常見的綠色蔬菜。為了最大程度保留營養物質，最上乘的烹調方法就是縮短烹調時間，比如涼拌、爆炒。

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）2

我比較喜歡爆炒的方式，做得最多的就是用蒜蓉或者豆豉去炒。最近忽然靈光乍現，發現用老幹媽香辣豆豉醬炒，味道更甚一層。

這款醬料是以豆豉為主料，加以辣椒等多種配料，加工制作而成。屬于複合型調料，所以口味比較豐富。原本用豆豉炒茼蒿，味道就很不錯。現如今換成了更豐富的醬料，味道自然而然會更加棒！

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）3

【老幹媽豆豉炒茼蒿】

所需食材：老幹媽豆豉醬，茼蒿，大蒜，食用油，食鹽，雞精

制作過程如下：

1.準備兩把茼蒿和一罐老幹媽香辣豆豉醬。（茼蒿損耗較大，所以可以多準備一些；如果吃不了辣，可以将豆豉醬換成不辣的。）

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）4

2.把茼蒿掐成小段，用水清洗幹淨之後再控幹水分；大蒜先剝皮，再切成碎末；最後再挖上1~2勺老幹媽香辣豆豉醬。

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）5

3.準備一隻炒鍋，先将鍋燒熱，然後倒入适量的食用油，接着将大蒜和豆豉醬放入鍋中，煸炒出紅油和香味。

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）6

4.将茼蒿倒入鍋中，快速翻炒均勻。

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）7

5.等鍋中茼蒿稍微變色，之後加入适量的食鹽和雞精進行調味，再混合均勻即可。

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）8

6.最後将炒好的茼蒿，盛出裝盤即可。

炒茼蒿各種做法（簡簡單單的素炒茼蒿）9

一盤美味的老幹媽香辣豆豉醬炒茼蒿，就做好了。非常有味道，吃起來很棒！

今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！

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