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蔥燒海參怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-28 13:48:15

蔥燒海參怎麼做好吃?準備食材：海參，蔥，蚝油，生抽，白糖，食用油，現在小編就來說說關于蔥燒海參怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔥燒海參怎麼做好吃

準備食材：海參，蔥，蚝油，生抽，白糖，食用油。

買回來的幹海參，用清水清洗掉表面的浮塵後，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個小時，中間換2次水。

泡好的海參，在後面用剪刀剪開，開膛以後将牙齒去除掉，鍋内加水放入海參，煮10-20分鐘。煮好的海參放在冰箱冷凍内，就成了即食海參，吃的時候取出化凍就可以。

将蔥白切成和海參長短差不多的段，熱鍋加油，油熱後，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色後，盛出備用。

取一個碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，攪拌均勻。鍋中倒入調好的料汁，加入一些清水，将湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘。

煮好後，加一點水澱粉，将湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁，湯汁收至濃稠後，關火。

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