前幾天胡師傅教給大家腌制香腸的方法，很多人都說非常好，我做的香腸經過10天的腌制和晾曬，已經可以食用了，肯定有不少的人，香腸也曬好了，但是大家在炒香腸時，又遇到新的問題了，炒香腸之時，香腸能不能先蒸？原來一直弄錯了，導緻香腸不香腥味重。炒香腸能不能先蒸，我們要分兩種情況，一種是剛曬好的香腸，一種是存放了一段時間的香腸，2種不同的香腸，對應不同的做法，才能将香腸炒的好吃，今天胡師傅将教大家這2種香腸的做法。
香腸
一、剛曬好的香腸：剛曬好的香腸，由于香腸中含有足夠的水分，我們是不需要先蒸的，隻要将香腸切好了，直接放到鍋中炒即可，如果大家将這種香腸蒸後炒，會使香腸又吸收了大量的水，導緻香腸不香腥味重，炒出來的香腸味道差很多。
二、存放了2個月或以上的香腸：這種香腸中的水分由于存放的時間過長，流失了很多，導緻香腸十分幹硬，此時，我們就需要将切好的香腸，放入到蒸鍋中，蒸10分鐘，然後放入鍋中炒即可，如果這種香腸不蒸，會導緻香腸十分幹，也會沒有香味的，吃着硬硬的，完全沒有口感。說了兩種香腸的處理方式，接下我就教大家爆炒香腸的做法和一些訣竅，以剛曬好的香腸為例。
香腸
食材:香腸1根（約250克）、油适量。
做法：
1.先将香腸用淘米水清洗2遍，然後用清水清洗一次，接着切成薄片備用。
2.鍋中放入适量的油，油溫5成熱，放入香腸，改中火炒1分鐘，即可起鍋。
3.炒香腸時，可以加适量的河南豆或大蒜一起爆炒，這樣香腸吃着就不會很油膩。
香腸
炒香腸的訣竅：
1.不管是放置了多久的香腸，最好用淘米水先清洗香腸，這樣可以使香腸清洗的更幹淨。
2.炒香腸時，隻能低油溫放入香腸，然後中火炒制，因為香腸中含有糖，火候太大，油溫太高，都會導緻香腸中的糖糊鍋，影響香腸的味道和賣相。
香腸
炒香腸時，香腸能不能先蒸？原來一直弄錯了，導緻香腸不香腥味重，隻要大家掌握了胡師傅教給大家的2種香腸處理方式，保證大家再也不怕香腸炒的不香腥味重了，最後，希望大家都能做出色香味俱全的香腸。
請需要胡師傅的3150道最新的醬料、小吃配方和7740道特色菜譜的，請私信給我發“醬料”兩字，即可立馬獲取，随時都會更新最新的配方和菜譜。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
