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菜籽油炒菜的溫度

美食 更新时间:2024-11-13 03:54:11

菜籽油炒菜的溫度?烹調時要将菜籽油油度溫控制在150-180℃,注意不要讓油冒煙起火,今天小編就來聊一聊關于菜籽油炒菜的溫度?接下來我們就一起去研究一下吧!

菜籽油炒菜的溫度(菜籽油能炒菜溫度多高合适)1

菜籽油炒菜的溫度

烹調時要将菜籽油油度溫控制在150-180℃,注意不要讓油冒煙起火。

菜籽油也就是我們俗稱的菜油,也叫做油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的食用油的一種。如果是傳統壓榨菜籽油最好不要用來炸東西,因為不耐高溫,而且容易産生化學反應,生成有害物質,但是如果是高度提純精煉過的菜籽油炸東西是沒有問題的,提純過後比較耐高溫,但是也盡量不要反複高溫煎炸,否則吃了也不健康。

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