愛盞的盞友們,一隻心儀的建盞到手,往往第一時間仔細把玩、愛不釋手。可是,好多盞友收到心儀的建盞之後,往往第一時間發來消息:“我該如何去處理才能正常使用?需要煮嗎?需要開盞嗎?”
我想,這應該是有些不懂的朋友照搬紫砂壺那套理論,還用這套理論證明自己“學識多麼淵博”。殊不知,這樣其實是誤導大家,讓大家“出力不讨好”。那麼,具體如何操作還可以正常使用,且往下慢慢看:
有“開盞”這一說法?
新到手的建盞,清水清洗内外,倒入開水燙透(也可以整隻盞泡在開水之中),泡10分鐘左右,也可以換水再燙一次,然後用清水正常清洗幹淨即可。搞什麼這個去煮、那個去煮,沒必要,庸人自擾罷了。但是,切忌用鋼絲球、或有細金剛砂顆粒的抛光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,對寶盞會留下永久的傷害。
新盞清洗就是這麼簡單,沒必要弄得自己神經兮兮,如臨大敵。新盞顯現的光澤往往較為“安靜”、帶着很大的“火氣”和“土氣”。可是,随着時間的推移,建盞有充足的時間與茶湯接觸,便能使盞變得溫潤、有活力。如果“護養”的方式得當,不僅僅可以養出咱們夢寐以求的七彩寶光,而且會給人一種錯覺,仿佛這不再是一個死氣沉沉的物件,而是充滿活力的朋友。
新盞煮煮更放心?
有的朋友說了:“煮煮我才更放心!”雖說沒有必要,可是那也沒問題的。但是,我需要提醒大家,最好是用純淨水煮。千萬不要用自來水或者茶水煮。(茶水煮盞容易把建盞晶體“煮髒”且以後不好清理,自來水為啥不行,且往下看。)
自來水煮盞,有白色物質?
排除建盞表面的髒污,我想最大的可能便是水質問題了!若水中富含鈣鎂離子較多,溫度升高時,與酸根結合,形成碳酸鈣等難溶于水的礦物質(即水垢),便吸附于盞身表面。如雞蛋煮後表面常會發白。不同地區水質不同,鈣鎂離子的多寡會産生不同影響。
建盞平時如何“護養”得當?
1、平時,每天喝完最後一盞茶,用開水沖洗,去除附着在釉面上的茶垢,然後将建盞自然放置,通風便可。也可用專門的茶布擦拭幹淨。時隔三兩日、也可四五日,就進行一次全面清潔(可用清潔布或牙膏清洗)。
2、切忌把茶水放盞中留夜,或者故意不清洗建盞,以便更快地養出效果。常見到這些盞的盞内壁有很多茶垢,雖在陽光下變換角度,可以看到類似于“七彩”的樣子,可殊不知,這是對建盞極大的傷害。像這樣養盞日積月累下來,會使得盞釉面愈發幹澀,灰暗,晶體也逐漸暗淡。
3、如果環境較為陰濕時,應把建盞清洗幹淨後,放在通風易幹之處、或者用柔軟的茶布擦幹,等到完全幹燥後再妥善收存。
4、讓盞有休息的時間,是養好盞的一個重要環節。
5、希望大家不要對于養出“七彩寶光”過度的期盼與追求,畢竟我們愛上建盞并非因為此。我們更應該是需要享受盞中的茶、與盞相處的過程,這才是茶人最大的樂趣。
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