包菜炒粉條方法和步驟?大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食，現在小編就來說說關于包菜炒粉條方法和步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

包菜炒粉條方法和步驟

大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。

粉條對于大家來說都非常的熟悉了，不管是炖菜，炒菜，涼拌都非常的好吃。經過烹饪之後的粉條爽滑又富彈性，由于粉條能吸收各種湯汁的味道，再加上粉條本身的柔潤滑嫩，更加的爽口怡人做出來的飯菜才特别的受大家的喜愛。包菜炒粉條是一道好吃的下飯菜，喜歡吃粉條的人都喜歡吃這道菜，凡是跟粉條有關的菜，有的人能變着花樣炒，而且炒出來好幾種味道，包菜絲炒粉條夾燒餅，包着米飯吃都是不錯的選擇。

對于包菜炒粉條來說，我家就非常喜歡吃，基本上每個星期都會吃上那麼兩三次的，吃的次數多了所以就從慢慢的制作過程中領悟到了一些小技巧，掌握這些之後，每次做都能得心應手，包菜脆嫩又爽口，粉條爽滑勁道不會成砣，所以說不管做什麼菜其實都是有各種技巧的，方法做對了肯定好吃。今天月月就和大家分享 一個包菜炒粉條的方法，粉條别再直接下鍋炒，多加這一步，爽滑勁道不成坨。

【食材準備】包菜 粉條 辣椒段 一品鮮 食用油 香油等

【制作過程】

1、首先我們準備包菜，給它多半切開，然後用多少包菜就把多少量的包菜給它切成絲，不要太粗，如上圖的效果就可以。太粗的話不容易炒熟，太細又會炒碎所以這一點大家也要注意的。

2、适量的粉條給它提前用溫水泡軟，也可以直接下入鍋中煮熟，其實這一步可以根據自己的喜好來定沒有過多的要求的，都不會影響制作的口感的，接下來的一步才是重點呢，粉條必須是那種熟透的就是直接就可以吃的那種口感才可以的，然後放在盤中上邊淋入一品鮮，還有香油給它充分的攪拌均勻，放一旁備用就可以。這一步才是粉條不粘鍋不成坨的關鍵之處，而且放入了一品鮮之後粉條的顔色已經出來了，再後來的炒至中也不會出現分布不均的現象。

3、準備适量的豬肉，其實最好是選擇五花肉來炒制，這樣做出來才會更好吃的，切成薄片的五花肉給它放入澱粉和一品鮮還有料酒抓拌均勻腌制一會，這樣炒出來的肉片才會更加的滑嫩。熱鍋冷油下入五花肉給它滑熟，再放入蔥姜蒜和辣椒段。

4、這時候下入切好的包菜，對了切好的包菜絲記得放在鹽水中給它沖洗一遍，這樣可以起到殺菌去農藥殘留的。下入包菜之後大火翻炒至包菜斷生，緊接着放入粉條。

5、下邊我們開始調味，放入食鹽，一品鮮，雞汁和五香粉，最後再用筷子迅速的給它翻炒均勻，讓包菜和粉條充分的混合到一起，這樣我們的包菜炒粉條就做好了，一點也不會粘鍋，同樣粉條也不會成砣，香辣不油膩，非常的爽口勁道好吃。多加一步就能使粉條不成坨不粘鍋就是要把粉條中提前放入一品鮮和香油拌勻。

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